平莹酱
脆柿软了还能不能吃
没坏就能吃。
脆柿放置时间一久就会慢慢变软，这样的柿子没有没有持续发酸、带酒味、腐坏、变质等情况的话都是可以继续食用的。脆柿变软并不会影响其营养价值，并且柿子吃起来会更加的柔软多汁，甜度也会更高。
但如果平常喜欢脆柿清脆的口感的话，建议要尽早食用，不然放置时间越久柿子就会越软。
脆柿很涩怎么办
水果脱涩
脆柿如果口感发涩的话，可以将其和已经成熟的苹果、香蕉等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放乙烯气体来加速柿子成熟，从而帮助柿子脱涩。
温水脱涩
准备一个保温性好一点的桶，往桶内加入40摄氏度左右的温水，然后再将柿子放入温水中，高温环境也能加速柿子成熟，促进柿子变甜。
酒精脱涩
可以在柿子的表明涂上一层白酒，在酒精的作用下，柿子中可溶性单宁会转化为不溶性的，从而能去除涩口的感觉。
脆柿要不要去皮吃
建议去皮。
1.脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后并不是很好消化。
2.柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，这样对健康不利。
吃脆柿会不会得结石
适量食用不会。
适量吃一点脆柿是不会得结石的，另外脆柿中含有大量人体所需的维生素、膳食纤维以及多种矿物质成分，食用后对身体十分有好处。但注意在吃脆柿的时候要避开高蛋白、高钙、高淀粉含量的食物，不然会增加患消化道结石的几率，同时也要避开空腹状态食用。
