明冠巧春
清热降火
从中医角度来说，马蹄、甘蔗都是性寒食材，通常情况下，食用性寒的食物可以去除体内的燥热之气，缓解因燥热之气导致的上火的症状，具有清热降火的作用，因此食用马蹄甘蔗煮水可以清热降火。
生津止渴
马蹄和甘蔗都是富含水分的水果，单独食用马蹄或者甘蔗可以为身体补充水分，甘蔗和马蹄性寒，一起煮食可以去除因为上火导致的口干舌燥，因此喝马蹄和甘蔗一起煮的水有生津止渴的作用。
润肺去燥
马蹄性寒，味甘，入肺、胃经，甘蔗性寒，味甘，入肺、脾、胃经，马蹄和甘蔗都入肺经，因此食用马蹄和甘蔗煮的水可以直接作用于肺部，马蹄和甘蔗性寒的性味又能去除肺燥，而味甘具有滋养的作用，因此食用马蹄甘蔗煮水有润肺去燥的作用。
促进食欲
甘蔗和马蹄都富含水分和碳水化合物，饮用马蹄甘蔗水可以刺激口腔分泌唾液，可以增进食欲，而甘蔗和马蹄中含有的果酸可以帮助胃酸消化食物，并且马蹄和甘蔗都入胃经，可以养胃，因此食用马蹄和甘蔗煮的水可以促进食欲增加。
利尿降压
马蹄和甘蔗都是富含微量元素的食物，在马蹄和甘蔗中都含有丰富的矿物元素，食用马蹄甘蔗水可以促进水分和钠元素的排出，有利尿的作用，并且可以降低渗透压，有一定的利尿降压作用。
甘蔗马蹄水马蹄要去皮吗
去皮、不去皮都可以。
带皮煮营养摄取会更全面，食用的效果会更好一些，不带皮的话在清洁的时候会更方便，马蹄是生长在淤泥中的食物，外皮上一般都粘附了很多脏东西，如果是带皮煮的话需要将外皮彻底清洗干净后才能放在锅里面进行熬煮食用。
