风芹子
清热解暑
冬瓜性寒味甘，能养胃生津、清除心火、皮火，《本草再新》中有记载：“清心火，泻脾火，利湿去风、消肿止渴、解暑化热”，在夏天吃冬瓜是有不错的解暑清热的作用的。
润肠通便
冬瓜中的膳食纤维含量比较高，能刺激肠胃蠕动，加速粪便的排出，具有较好的润肠通便的功效。
防癌抗癌
冬瓜中含有具有防治癌症效果的维生素B1，B2和硒元素，可以起到增强免疫力的作用，再加上冬瓜中丰富的膳食纤维，能将体内的毒素和积存的致癌物质排出体外，所以经常食用冬瓜是具有一定防癌抗癌效果的。
利尿消肿
冬瓜含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。冬瓜具有的利尿消肿功效，能帮助治疗腹水肿胀、浮肿病、肾病水肿和心脏病水肿。
美容养颜
冬瓜核中含有油酸，是具有抑制体内黑色素沉积的作用，能很好的润肤美容成分，而且冬瓜中还有大量的维生素C，能清除体内自由基，起到抗衰老的作用。
减肥瘦身
冬瓜瓤中是含有葫芦巴碱的，能帮助人体的新陈代谢；再加上冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，还能帮助减肥瘦身。
清肺排毒
冬瓜全身都是可以入药的，冬瓜皮能消肿利水，清热解暑，适合水肿和体虚浮肿者；冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓等功效，用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有清热、利水、消痰、解毒等功效，能帮助治疗水肿、咳喘、暑热、消渴等。
预防高血脂
冬瓜是高钾低钠型的蔬菜，适合低钠盐饮食的肾脏病、高血压者食用，而且冬瓜中膳食纤维含量很丰富，食用后会在胃内吸水膨胀，在这个过程中会吸收大量食物中的油脂，减少油脂的摄入，能间接的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
美容养颜
冬瓜核中含有油酸，是具有抑制体内黑色素沉积的作用，能很好的润肤美容成分，而且冬瓜中还有大量的维生素C，能清除体内自由基，起到抗衰老的作用。
减肥瘦身
冬瓜瓤中是含有葫芦巴碱的，能帮助人体的新陈代谢；再加上冬瓜中的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，热量不高，可以防止人体发胖，还能帮助减肥瘦身。
清肺排毒
冬瓜全身都是可以入药的，冬瓜皮能消肿利水，清热解暑，适合水肿和体虚浮肿者；冬瓜子有清肺化痰、利湿排脓等功效，用于肺热咳嗽、带下白浊等；冬瓜肉有清热、利水、消痰、解毒等功效，能帮助治疗水肿、咳喘、暑热、消渴等。
预防高血脂
冬瓜是高钾低钠型的蔬菜，适合低钠盐饮食的肾脏病、高血压者食用，而且冬瓜中膳食纤维含量很丰富，食用后会在胃内吸水膨胀，在这个过程中会吸收大量食物中的油脂，减少油脂的摄入，能间接的降血脂、预防血液中胆固醇的沉淀、防止动脉粥样硬化。
冬瓜的食用禁忌
1、冬瓜性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏、胃寒疼痛者要少吃冬瓜，不要吃生冷冬瓜；月经期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
2、冬瓜和红小豆不要一起吃，两者一起食用的话，会使得正常人尿量骤然增多，容易导致身体脱水。
