岭南元明
车厘子放冰箱能放多久
冷藏
冰箱中的低温能抑制微生物的生长及繁殖，可以将车厘子用塑料盒装好后，放入冰箱冷藏室内保存，可存放一周左右。
冷冻
冷冻室内的温度更低，可以将果肉冷冻，是适合长时间保存车厘子的方式，一般来说，车厘子冷冻可保存一个月左右。
车厘子放冰箱要密封吗
建议密封。
冰箱中也覆盖一定的水分，直接将车厘子敞开存放，易引起腐烂变质，因此，车厘子放冰箱的时候应该要密封好，留1-2个小孔，这样可以避免密封车厘子产生水汽，出现变软变质的现象。
车厘子放冰箱冷藏好还是冷冻好
冷藏。
车厘子适合在温度为0℃-4℃的环境中存放，冷藏室内的温度与此接近，而冷冻室内的温度角度较低，虽然能长时间的保存车厘子，但会使营养成分有所流失，因此，将车厘子冷藏为好。
车厘子放冰箱保存要注意什么
1、车厘子不宜带水。车厘子放冰箱前不宜清洗或者是清洗后，要擦干表面的水果，保证以没带水珠的放入冰箱中。
2、建议在底下垫层纸。在密封盒或者密封袋垫层纸，可以吸收水分，避免车厘子出现变软、腐烂的变质现象。
3、保留果柄。保留车厘子的果柄，可以延缓车厘子氧化速度。
4、挑出烂果。烂果上的微生物繁殖速度很快，极易转移到好车厘子上，因此在放入冰箱之前，要将有点烂的车厘子挑出来。
如何挑选车厘子
1、表皮。光泽度好的车厘子更新鲜，时间越长车厘子越容易失去光泽。
2、硬度。硬的车厘子新鲜而且比较脆，有褶皱或者软的感觉，就是时间较长的车厘子。
3、果柄。车厘子的果柄要绿，越是青绿的说明保鲜越好，新鲜度越高。
4、颜色。车厘子的颜色有深红、偏暗红色的，暗红色最甜，鲜红色略微有点酸。
