碧菠浓汤
材料:菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。
1.锅内水烧开后,放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。土豆切块后蒸熟。
2.菠菜和土豆入搅拌机中。
3.加少许水打成浆。水不要太多,只要够把蔬菜打碎即可,水也可以换成牛奶或淡奶油,成品味道更浓郁。
4.打好的菠菜浆倒入砂锅,加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。
5.煮开后加盐调味,出锅前调入橄榄油即可。
南瓜浓汤
材料:南瓜600克、胡萝卜50克、土豆100克、洋葱40克、香芹30克、鲜奶200毫升、食盐5克、黄油10克、奶油白酱10克。
1.南瓜、胡萝卜、土豆切薄片,洋葱切片,香芹切碎。
2.锅内放入黄油,将所有蔬菜放入炒香。加入刚盖过蔬菜的水量,用大火煮开后,转小火煮20分钟左右,至南瓜、胡萝卜、土豆变软,离火放凉。
3.把所有蔬菜捞出,用搅拌机打成泥状,再倒回汤中。
4.放入一大块奶油白酱。适量鲜奶油或鲜奶,用小火一边煮一边搅拌。放入盐调味。煮好的汤的浓度,要表面可以放上一片菜叶,也不沉下去。
白果腐竹鸡汤
材料:鲜鸡1/2只、白果2个、腐竹1块、盐少许。
1.将土鸡切小块,用开水焯烫;
2.锅内倒适量的清水,加焯好的鸡、腐竹、一小块姜和适量的盐,煮滚后改小火煲2个小时;最后撒适量盐调味即可。
莲藕苹果排骨汤
材料:苹果、排骨、莲藕适量。
食材:排骨和莲藕洗净,切成小块;苹果洗净、切块;
2.准备的好的排骨和莲藕一起,加冷水、姜、葱、大料、少量的醋,用高压锅煮30~40分钟,放苹果煲几分钟即可。
蔬菜汤
材料:白菜、洋葱、胡萝卜各10g,小南瓜5g,水1杯半,海带1张(3×3cm)。
1、将海带入水煮至漂浮,待汤水着色后捞出海带。
2、将白菜、洋葱、胡萝卜、小南瓜切成5mm大小的块状。
3、将准备好的蔬菜放入海带汤,再煮片刻即可。
紫菜蛋花汤
材料:紫菜若干,鸡蛋20g(2/3个),白菜15g,水1/2杯,小葱、香油、酱油若干。
1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。
2、鸡蛋打入碗中,加入1勺水,打散。
3、将水煮开,依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。
4、最后加入葱丝、香油,出锅。
蘑菇汤
材料:香菇10g,金针菇、胡萝卜各7g,白菜15g,海带肉汤1杯半。
1、将香菇切成小块。将金针菇去尾,切成两段。
2、将胡萝卜去皮,切成薄片;将白菜切成1cm大小。
3、将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟,然后加入蘑菇煮熟,最后加入少许酱油调味。
豆腐大酱汤
材料:豆腐20g,蘑菇、小南瓜各10g,海带肉汤1杯半,小葱、大酱若干。
1、将豆腐在水中洗净,用纱布去除水分,切成1cm大小。
2、将小南瓜去皮,切成5mm大小。将蘑菇焯水后切成1cm大小。小葱切丝。
3、在肉汤中加入大酱,稍煮片刻,依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、葱丝,再煮片刻即可。
蔬菜汤
材料:白菜、洋葱、胡萝卜各10g,小南瓜5g,水1杯半,海带1张(3×3cm)。
1、将海带入水煮至漂浮,待汤水着色后捞出海带。
2、将白菜、洋葱、胡萝卜、小南瓜切成5mm大小的块状。
3、将准备好的蔬菜放入海带汤,再煮片刻即可。
紫菜蛋花汤
材料:紫菜若干,鸡蛋20g(2/3个),白菜15g,水1/2杯,小葱、香油、酱油若干。
1、将烤过的紫菜剪成细条。将白菜切成1cm的细条。小葱切丝。
2、鸡蛋打入碗中,加入1勺水,打散。
3、将水煮开,依次加入白菜、紫菜、酱油、打好的鸡蛋。
4、最后加入葱丝、香油,出锅。
蘑菇汤
材料:香菇10g,金针菇、胡萝卜各7g,白菜15g,海带肉汤1杯半。
1、将香菇切成小块。将金针菇去尾,切成两段。
2、将胡萝卜去皮,切成薄片;将白菜切成1cm大小。
3、将切好的白菜、胡萝卜加入肉汤煮熟,然后加入蘑菇煮熟,最后加入少许酱油调味。
豆腐大酱汤
材料:豆腐20g,蘑菇、小南瓜各10g,海带肉汤1杯半,小葱、大酱若干。
1、将豆腐在水中洗净,用纱布去除水分,切成1cm大小。
2、将小南瓜去皮,切成5mm大小。将蘑菇焯水后切成1cm大小。小葱切丝。
3、在肉汤中加入大酱,稍煮片刻,依次加入切好的豆腐、小南瓜、蘑菇、葱丝,再煮片刻即可。
豆粉白菜汤
材料:白菜40g,青椒3g,豆粉、大酱各7g,水1杯半,碎大蒜、食盐少许。
1、将白菜稍稍焯水。切成1cm大小,将青椒切成5mm大小。
2、在水中加入大酱熬煮。
3、在白菜叶中加入豆粉,搅拌均匀。
4、在煮好的汤中加入白菜、拍碎的大蒜,煮熟后加入青椒,再加少许食盐调味。
一岁宝宝喝汤要注意什么
1.汤刚做出的时候都比较烫,应当放温了再喂食宝宝,一岁宝宝的口腔舌头都比较嫩,很容易烫伤。
2.一岁宝宝喝的汤一定非常清淡,口味不宜过重,并且一岁宝宝每天摄取的盐含量不宜超过2克,即1/3啤酒瓶盖的量,家长一定要把握好。