凌晓郎
糙米可以不泡吗
糙米可以不泡的。
糙米冲洗干净之后不泡就煮并不会对身体有什么特别的影响，需要注意的是，糙米中所含的营养物质，如维生素B1，矿物质元素，在清洗和浸泡的过程中会流失一部分，虽然经过简单的冲洗可以蒸煮，但是这样煮会需要更长的时间，而且煮出来口感也不是很好，所以一般建议糙米浸泡之后再煮。
糙米粥煮多久
半小时到一小时左右。
一般情况下糙米在浸泡过后再煮，只需要一小时左右即可。若是用高压锅煮只需要半小时左右即可，在煮糙米粥的时候一般会加入一些糯米或是粳米，这样能改善糙米粥的口感。
糙米直接蒸米饭可以吗
可以的。
糙米是稻谷脱壳后不加工或是加工较少的全谷粒米，与白米相比，糙米保留有更多的营养物质，实现了稻谷的全营养保留，糙米直接蒸米饭也能减少糙米在浸泡过程营养成分的流失，只要蒸的时间足够，糙米是可以直接蒸米饭的。
糙米可以天天吃吗
建议不要天天吃糙米。
糙米中虽然几乎保留了全部的营养物质，但是天天吃糙米可能会引起体内某些矿物质元素缺乏，可能会造成牙齿损坏、骨骼脆弱、贫血倾向等症状，因为糙米是在收获大米时仅仅去除谷壳的种子，糙米助中的植酸钙镁将其中的矿物质牢牢锁住了，在还没有被人体吸收就会排出体外，从而造成人体缺乏矿物质元素。
糙米怎么蒸
1、先浸泡，洗好糙米后，浸泡6～8小时，才能开始煮，稍微耗费时间，所以要是要煮糙米粥，最好提前一个晚上浸泡。
2、调整煮饭的水，煮糙米的水一般要比白米还多出一倍左右。如果想吃硬一点的米饭就少一点水，想吃软一点的米就多一点水，按照个人喜好调整即可。
