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香菜和鱼能一起吃吗香菜和鱼一起吃的好处

英达郎

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香菜含有丰富的营养元素，日常食用能及时的补充人体所需。鱼是营养价值比较高的食物，含有蛋白质、脂肪及多种维生素，同样的也能给人体补充营养，那么这两种食材能一起食用吗？下面一起来看看吧。

香菜可以和鱼一起吃吗

首先香菜是可以和鱼一起吃的，香菜性温、味辛，含有丰富的维生素、蛋白质及一些微量元素，特别是其辛香的气味，能起到很好的去腥味、提鲜的功效。鱼味甘、性平，含有丰富的维生素、蛋白质等，香菜和鱼的营养元素含量不冲突，结合食用反而能更好的为人体补充营养。

1、去腥味

鱼是一种营养元素含量很丰富的食材，但是它也有一种比较特殊的气味就是鱼腥味，让人难以下咽。香菜中含有特殊的挥发性芳香，和鱼一起吃能很好的去除鱼腥味，让鱼的口感更好。

2、助消化

鱼肉的营养价值比较高，是比较优质的蛋白，香菜中的纤维素含量比较丰富，能很好的促进肠胃的蠕动，与鱼肉搭配食用能起到很好的助消化的作用。

1、首先将香菜清洗干净后沥干待用;

2、鱼清洗干净后，将内脏等去掉待用;

3、油锅烧热后将鱼加入煸炒。直至两面金黄后加入适量的葱蒜爆香;

4、将爆香的鱼加入适量的老抽和清水、料酒大火煮开后转至小火慢煮;

5、将煮熟的鱼肉加入适量食盐、鸡精等，出锅后将香菜加入后便可关火食用。

发布于 2022-05-05