独孤怜晴
酸奶
喝酒前喝杯酸奶，因为酸奶能在胃里形成一层保护膜减少酒精刺激胃粘膜，延缓酒精的吸收。另外，酸奶中的乳酸会和酒精发生酯化反应生成酯和水，减少酒精进入血液到达肝脏。同时，酸奶含有丰富的钙，还能缓解酒后烦躁等症状。
牛奶
喝酒前30~60分钟喝杯纯牛奶，可以在胃壁形成一层保护膜，从而降低酒精对胃的刺激，延缓胃对酒精的摄入。
富含维C的食物
饮酒前吃一些富含维生素C的食物，如猕猴桃、青枣、柑橘、草莓、西兰花、西红柿等，因为维C具有消化分解酒精的作用。
肥肉
喝酒前吃几块肥肉或蹄膀等油质食物，它们能在胃里形成保护膜，还能抑制肠胃蠕动，延缓酒精的吸收，防止酒精对胃部造成损害。
富含淀粉的食物
饮酒前多吃点淀粉含量丰富的食物，如米饭、馒头、豆类食品等，因为淀粉大分子会“包合”酒精，还会与酒精发生反应，延缓酒精在体内的吸收，从而降低酒精对人体的伤害。
蜂蜜水
蜂蜜中含有一种特殊果糖，无论是酒前还是酒后喝蜂蜜水，它能促进酒精的分解和吸收。另有研究发现，蜂蜜水能快速缓解酒后头痛的症状。
西红柿汁
实验证实，西红柿中所含的特殊果糖有助于促进酒精分解吸收，并且喝西红柿汁比吃西红柿效果更好。
葡萄
葡萄中含有丰富的有机酸，会与酒精发生酯化反应生成酯和水，从而预防酒精伤害胃和肝。
富含淀粉的食物
饮酒前多吃点淀粉含量丰富的食物，如米饭、馒头、豆类食品等，因为淀粉大分子会“包合”酒精，还会与酒精发生反应，延缓酒精在体内的吸收，从而降低酒精对人体的伤害。
蜂蜜水
蜂蜜中含有一种特殊果糖，无论是酒前还是酒后喝蜂蜜水，它能促进酒精的分解和吸收。另有研究发现，蜂蜜水能快速缓解酒后头痛的症状。
西红柿汁
实验证实，西红柿中所含的特殊果糖有助于促进酒精分解吸收，并且喝西红柿汁比吃西红柿效果更好。
葡萄
葡萄中含有丰富的有机酸，会与酒精发生酯化反应生成酯和水，从而预防酒精伤害胃和肝。
富含B族维生素的食物
肝脏代谢酒精离不开B族维生素，饮酒前食用一些富含维生素B的食物，如猪肝、小米粥、蛋黄、坚果等，对身体有好处。
喝酒的禁忌
1、忌空腹喝酒
空腹饮酒会刺激胃粘膜，空腹时酒精吸收也快，对胃肠道伤害很大，甚至引起胃溃疡、胃出血等消化道疾病。
2、忌喝混合酒
喝酒时候不要同时喝碳酸饮料，会加速酒精的吸收，也不要将碳酸饮料加在酒里面喝，更不要几种酒掺在一起喝，更容易醉。喝酒时多喝白开水，以便于酒精尽快排泄。
3、酒后忌喝茶
民间流传浓茶解酒的说法，这是错误的。因为浓茶的茶碱有利尿作用，会促使还未分解的酒精过早进入肾脏损害泌尿系统。另外，酒精会刺激血管，而浓茶同样有兴奋作用，双重刺激加重心脏负担，这对心脏功能不好的人很危险。
