莲子可以和鸡一起炖吗 莲子炖鸡有哪些功效

莲子可以和鸡一起炖吗

可以的。

莲子含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养成分，其含有的棉籽糖等有效成分，有很好的滋补作用，常食用能补脾益肾、养心安神，适用于心烦失眠、心悸健忘、遗精尿频者。莲子炖鸡一道美味药膳，很较高的保健养生价值，受到很多人的喜爱。

莲子炖鸡有哪些功效

补脾益肾

莲子有补脾益肾、收涩止泻的功效，配伍人参、白术、茯苓、山药，有益气健脾、渗湿止泻的功效，可以用于治疗脾胃气血、运化失常、便溏泄泻、食少纳呆、形体消瘦等症状。莲子炖鸡有较好的补脾益肾功效，脾虚、尿频、遗精、失眠者可适量食用。

固精止带

古人对莲子的养生价值有很大认可，医药典籍里面有记载，莲子补肾益精、养心安神。莲子含有多种生物碱，有镇静、降血压、强心作用，莲子擅补五脏不足，与芡实同服，有补脾固肾的功效。莲子鸡汤补肾、固精、止带，适用于早泄、遗精、滑精、带下清稀者。

清火除烦

莲子有补肾益精、养心安神、清火解毒的功效，莲子心清火的药效更强，虚火内炽、上火者无需去心食用。莲子鸡汤能滋补身体，对于心悸、心烦、失眠等症状有一定疗效，如果是上火严重者，可以用莲子心泡水喝。

养心安神

莲子含有多种有效成分，有镇静、降血压、强心的功效，不仅能补肾固精、涩肠止带，还能起到养心安神的功效，莲子配伍酸枣仁、百合、人参等药材，养心安神的药效更佳，适用于经常性失眠者、心悸健忘者。

哪些人不宜莲子炖鸡

1.大便燥结者

莲子有涩肠的功效，大便燥结者食用，可能会加重病症，不利于身体恢复。

2.脘腹胀满者

莲子有固涩收敛的作用，脘腹胀满者食用，易造成身体不适，所以不宜食用。

吃莲子炖鸡的注意事项

1.不宜过量食用

莲子炖鸡虽然营养丰富，但是过量食用会对身体造成不适，易出现腹胀、腹痛等症状。

2.不宜与蟹、龟类同服

莲子含有的有效成分容易与蟹、龟类发生反应，同服可能会出现某些不良症状。

莲子炖鸡怎样做

原料

莲子10克，土鸡1只，木耳10克，葱、姜、花椒适量。

做法

1.泡过的莲子去心，清洗红枣，切好姜片、葱段；

2.切好的鸡块沥干水份；

3.把锅烧热，加油，下姜葱；

4.大火炒至鸡块变色，去腥；

5.加入开水，除去泡沫；

6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时。