仲夏如寒
新鲜莲子能放冰箱吗
新鲜莲子可以放冰箱保存。
冰箱中的温度比较低，可以抑制细菌滋生，有效的延长食物的保质期，可以将新鲜莲子剥壳后用保鲜膜密封放入冰箱保存，从而延长莲子的保质期。但是放冰箱保存可能会影响莲子的口感和营养，买回来的莲子最好还是尽快吃完。
新鲜莲子怎么保存
1、阴凉通风处保存
新鲜莲子在常温下的保存时间比较短，买回来的莲子应当尽快吃掉，如果吃不完的话可以放在阴凉通风处保存，需注意的是不能将莲子剥壳了，否则很容易会受到细菌滋生而变质。
2、冰箱保存
吃不完的新鲜莲子去壳后，用保鲜膜密封放入冰箱保存，通常可以保存一周左右，但是可能会影响口感。
3、晒干或风干保存
如果家里没有冰箱的话，可以将莲子晒干或风干，这样可以保存较长时间，食用前用水泡发就可以正常食用了。
新鲜莲子放久了发黑还能吃吗
莲子发黑了还能不能吃得分具体情况来看，如果莲子比较老了，可能会出现发黑的情况，去掉外壳还是可以食用的。但是如果是莲子发霉导致了发黑，这个时候就会造成细菌滋生，甚至是出现病菌，那么这种情况就不可以再食用了。
泡过的莲子可以放在冰箱里吗
可以。
泡过的莲子可以放冰箱里，但是放入之前要先擦干水分，这样做是为了防止莲子变质发黑，也可以保存更长时间。但是还是建议尽快食用，放久了会影响口感和风味。
