铁头文德
骨质疏松症
红肉中的动物蛋白不利于骨骼健康。肉食者消化肉食所剩余的酸性残渣需要钙质等碱性物质来中和。这样势必会导致骨骼缺钙。绿色蔬菜如卷心菜、甘蓝，含钙量较高。
老年痴呆症
老年痴呆症和大脑中的β—淀粉样蛋白沉积有关。哥伦比亚大学的研究发现，出现轻度记忆问题的老人如果减少肉的食用量，多吃蔬菜水果和谷类食品，患痴呆症的几率会减少48%。
胃病
有胃病的原因有很多，最直接的原因就是每顿饭都吃的太饱，给肠胃带来了很大的负担，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。
如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
胆结石
肉食者容易得胆结石，胆结石的剧痛肯定让某些人刻骨铭心，患病原因之一就是饱和脂肪摄入过多。
研究发现，肉食者患胆结石的风险比素食者高出18%。素食者摄入的不饱和脂肪较多，无形中提高了胰岛素的敏感性，预防结石产生。
肥胖
现代人饮食当中含有很多的的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。
无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
如何清理肠胃
1、安排好喝水时间
清晨喝水很重要，起床后喝两杯水，不但可补充夜晚流失的水分，而且可以刺激肠道。上午、下午要再各喝两杯水。
要少喝含糖饮料，糖水喝得过多会加速肠道老化，所以不要大量饮用可乐、汽水、果汁等含糖饮料。每天饭后可以喝一两杯乳酸菌饮料。
2、适当锻炼
运动能促进排便，尤其是晨练。运动要和喝水结合起来，一边补水，一边运动。
3、多吃富含纤维的食物
多吃各种蔬菜和水果，如白菜、芹菜、韭菜等。它们在肠道中就像洗碗用的钢丝球一样，专门擦除不好的胆固醇，吸收水分使粪便易于通过肠道。
4、及时排便
经常便秘者诱发癌症的几率比不便秘的人要高3倍。因此，晨起或早餐后排便是最科学的。尽可能做到定时排便，即使没有便意也要“例行公事”，以便形成生物钟。
