南川萍萍
Omega-3脂肪酸
三文鱼
三文鱼是含Omega-3脂肪酸极为丰富的一种鱼，100克鱼肉含1.8克Omega-3脂肪酸，而研究显示当中的维他命D亦能改善皮肤素质，三文鱼同时能稳定情绪，有纾缓压力的作用，对于压力为主诱因的湿疹患者尤其有益，所以非常值得推介。因现时的三文鱼有不少添加剂，营养师建议可分一星期吃两次，每次吃8至10片（约150克）已经足够，一星期食20片以下。
奇亚籽
它被喻为超级食物的一种，除了含丰富的Omega-3脂肪酸，奇亚籽还具高纤维的特性，对肠胃相当有益，变相改善皮肤素质。湿疹患者需时刻保持肠胃畅通，肠胃不好，湿疹翻发的机会也变高。
沙甸鱼／吞拿鱼
很多深海鱼的Omega-3脂肪酸成分也颇丰富，首选当然是三文鱼，但如果你不喜欢三文鱼的口感，亦可以选择吞拿鱼或是沙甸鱼，100克沙甸鱼含1.4克Omega-3脂肪酸，吞拿鱼亦有1.3克。
益生菌
益生菌会令肠胃变得畅通而健康，健康肠胃则会减少敏感机会，令需要致敏原的湿疹发病机会降低。能当留意的是，当益生菌煮熟时，有益成份就会消失。因此，无论是奶酪抑或泡菜，都不建议加热食用。
奶酪
谈起益生菌的代表食物，首选一定是奶酪，普通一杯250ml份量，已经有超过10亿个益生菌！益生菌会在肠道当起守卫兵，会消灭当中的坏菌。但由于奶酪含有牛奶成份，对于有牛奶敏感的人士来说，这未必适合食用。
泡菜
一般经过发酵过程的食物都蕴藏益生菌，而泡菜也是当中的代表。泡菜中的益生菌能改善肠道健康，并且有抗发炎、降胆固醇和血压作用。同样要注意的是，由于泡菜味道偏辣，对辣味有敏感的人士也应该要小心食用。
茅屋奶酪／味噌
茅屋奶酪同样含有丰富益生菌，它几乎是所有奶酪界别中最有益的一种，脂肪及热量相对低，用以调味加入蔬菜当中也是一个不错的主意。另外，味噌同样是重益生菌的绝佳调味料，把它加入深海鱼中烹调，对湿疹患者更为有益。
香蕉
营养师指出，包含益生元的食物会令益生菌较易吸收及生长。当中香蕉含丰富益生元，当中的寡糖会令益生菌容易成长及吸收。好比种植一棵植物，必须加以浇水及施肥，香蕉就发挥了这个作用。
抗氧化元素
含抗氧化元素的食物常带有山柰酚（Kaempferol），它达到抗发炎功效，能缓和发炎时的湿疹皮肤。
酸豆
酸豆的营养价值非常高，含丰富山柰酚，有调查指出，其抗炎功效甚至对癌症患者有效用。对于湿疹时皮肤表面的炎症损伤，这无疑是最天然的内服抗炎食品。酸豆配上三文鱼一同食用，也是一道佳肴呢！
西洋菜
部分绿叶蔬菜含丰富山柰酚，西洋菜就是当中一个好例子。由于山柰酚微溶于水，所以将西洋菜煮熟，并不破坏其营养素。
芥兰
除西洋菜外，你还可以选择食用芥兰，也是一款抗养化蔬菜呢。
