鸡头米不能和哪些东西一起吃 鸡头米要煮多少时间

不易消化的的食物

鸡头米富含淀粉，不是很好消化，食用鸡头米后就不要再大量食用其他不易消化的食物，若大量同食的话，会加重肠胃消化负担，肠胃不好的人群还会出现消化不良等不适情况，不利于身体健康。

生活中常见的难以消化的食物有：肥肉、猪蹄、红烧肉、糕点、烤肉等。

富含蛋白质的食物

鸡头米味道可口，营养价值高，在鸡头米中含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养成分，鸡头米本身不是很好消化，需要较长的时间才能将鸡头米中的营养成分消化和吸收，若此时再大量的吃一些高蛋白食物会增加肠胃的工作，容易出现消化不良的情况。

生活中常见的高蛋白食物有：羊肉、牛肉、豆制品、鱼肉、鸡蛋、奶制品、螃蟹、小龙虾等。

具有收敛性的食物

中医认为：鸡头米有一定的收敛性，食用鸡头米有固肾涩精的功效，食用过多的鸡头米或者是将鸡头米和其他具有收敛性的食物一起大量食用会导致肠道收缩，会加重肠胃内容物排出的难度，严重者可能会出现便秘情况，不利于身体健康。

生活中常见的具有收敛性的食物有：茶叶、黑枣、石榴、柿子、葡萄、酸枣等。

富含直链淀粉的食物

鸡头米是常见的一种食物，在鸡头米中含有较为丰富的淀粉，在鸡头米中淀粉的含量约占其质量的80%，这些淀粉大部分是直链淀粉，若本身消化功能不佳，食用鸡头米后再大量食用一些富含直链淀粉的食物，会增加消化负担，进而出现腹胀、腹痛等肠胃不适的症状。

生活中常见的富含直链淀粉的食物有：豌豆、蚕豆、红豆、黄豆、莲子等。

鸡头米要煮多少时间

1、新鲜鸡头米：15分钟左右

新鲜的鸡头米，口感鲜嫩，本身就充满了水分，这样的鸡头米，烹饪的时间不需要太长，一般情况下，煮15分钟左右就可以了。

2、干鸡头米：30分钟左右

干的鸡头米是新鲜鸡头米脱水之后制成的，本身水分含量较少，在料理之前需要将干

新鲜鸡头米用清水泡发，然后在进行煮制，一般煮30分钟左右就可以了，若想口感软烂一些还可以适当的延长一些熬煮时间。