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松茸可以生吃吗

八极恩希

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在日本和韩国松茸是一道十分昂贵的高档菌类美食，营养十分丰富，保健养生功效繁多，并且还极其美味，深受消费者喜欢，我国也有这种菌，但是很多人都不是很了解，不知道这东西怎么吃，比如这松茸可以生吃吗？

松茸可以生吃。

松茸生吃在很多地方都很流行，除了日本韩国外，在我国的昆明地带也这么吃，将新鲜的松茸洗净之后，切片粘些许鲜美的酱即可食用，十分鲜美。

松茸生吃的好处

松茸营养丰富，而生吃营养破坏最少，食用之后营养物质吸收最多，滋补效果最好，也能保留松茸鲜美的口感。

松茸自身是没有毒素成分的，但是还是有很多人生吃松茸中毒，其实这和松茸自身没有多大关系，主要与松茸的生长环境有关，松茸的生长环境中潮湿，很多虫类和细菌繁多，在松茸表面可能被其他的昆虫和菌类污染，可能存在一些毒素，若是生吃可能引起中毒。

食材：新鲜松茸、冰块、芥末、酱油等。

做法：

1.将新鲜的松茸洗净，切片，备用。

2.在锅中加适量的水，大火烧开，将松茸片放入锅中焯水3分钟。捞起，沥干备用。

3.将沥干的松茸片放在冰块上进行冰镇，冰好之后即可粘酱和芥末吃。

发布于 2024-08-17