书生霞辉
幼儿每天建议摄取量
世界卫生组织（WHO）建议，除了正常饮食之外，一日当中所摄取的糖分，以不超过总热量10%为佳；1～3岁大的幼儿每日饮食摄取总热量依活动量不同约需要1,150～1,350大卡，若以每日所需总热量为1,150大卡计算，每日可额外摄取之糖分为115大卡（1公克＝4大卡），约28公克。
例如：1颗方糖约5公克，1瓶100c.c.的养乐多约含3颗方糖，只要喝2瓶养乐多，含糖量为4（大卡）X5（公克）X3（颗）X2（瓶）＝120大卡，远远超过幼儿1日可摄取之标准，由此可见，幼儿每日可额外摄取的糖分并不多，不小心控制就非常容易超出建议摄取量。
摄取过多糖分对幼儿的影响
若人体摄取过多糖分，会造成肥胖、三酸甘油脂过高、形成脂肪肝，或引发其他代谢及心血管方面的疾病，还会加速细胞的老化；有研究显示，吃甜食可能使孩子变得脾气暴躁、不易安抚、精神亢奋等情绪变化。单就部分个案无法断定孩子情绪不稳定是吃太多甜食所致，但摄取过多糖分会对身体造成负担，这是不争的事实。
现在面临最大的问题是，生活周遭有很多食品为了增添风味而加入大量糖分，对幼儿来说，这些吃进嘴里的「甜头」，除了会造成疾病或影响情绪之外，最直接影响了孩子的食欲，进而使部分营养摄取不足并影响发育与生长，此外，也可能增加蛀牙的风险。
酌量提供的教养原则
喜好甜味可说是孩子的天性，面对市面上琳琅满目的糖果饼干，孩子很难不被吸引。但值得注意的是，市售的糖果饼干，除了含有高糖分以外，为了延长食物的保存期限、适口性、美观性等，还会使用其他人工添加物，例如：人工色素、反式脂肪酸、防腐剂等，若大量食用，可能会影响健康甚至成为诱发疾病的潜在因子。
「3岁以下的婴幼儿，生活环境与接触对象多以家庭为主，限制含糖食物相对较容易」，减少孩子吃糖可订定规则，例如：一周一次或这个东西吃完就没有了，既能满足孩子对甜食的欲望，又不让孩子养成吃糖果饼干的习惯。」除了订定规则酌量提供甜食的频率与分量之外，家长应不主动提供、不把零食做为奖赏、避免家中囤积零食，减少孩子「想吃」的念头，最重要的是，为不影响正餐食欲应避免在饭前给予。
自制甜点
许多爸妈为了让孩子获得充足营养、健康成长，对于食材选用及料理方式相当讲究，以自制甜点取代市售产品，甜点的种类选择相当多，可以天然食材、具有营养价值的甜品为首选，例如：红豆汤、绿豆汤或莲子银耳汤等，食材本身就具有甜味，刚开始煮给孩子吃的时候，可试着减少糖分添加，或以料多汤少的供应方式，让孩子多吃具有营养的食材，少喝甜汤。
而甜味剂也可使用水果或原味优格取代，但她提醒，无论是水果内的果糖，或是原味优格添加的少许砂糖，都是热量来源，「过量」摄取还是会对身体造成负担。
点心聪明选健康无负担
一般5岁前的幼儿，1天建议给予5～6餐，而餐与餐之间的小点心，可以提供奶类、水果类、主食类，同时也要注意点心的分量，以不影响孩子吃正餐的食欲并适时调整为主。享用甜食的喜悦容易让人忘情，但不要忘了「浅尝适量」原则，才能让心肝宝贝健康且快乐成长。
