松风雪珊
男性脂肪肝比女性高1.8倍
目前透过腹部超声波检查发现脂肪肝的比例，统计数据不一，平均约30~40%，远高于B、C型肝炎，男性比女性高了1.8倍，主要为30~49岁的中年族群，但20~29岁的年轻人也有近3成，数字相当惊人。
脂肪肝越严重，越容易引发肝炎，根据统计，3成患者有肝脏肿胀、肝细胞破裂情形，进入「慢性肝炎－肝硬化－肝癌」的「肝癌三部曲」，虽然与B、C型肝炎相比，脂肪肝极少恶化为肝硬化或肝癌，却可能加重代谢性疾病。
脂肪肝是怎么引起的
与代谢有关的脂肪肝成因，最常见的是营养不均衡，由于饮食过度精致，体内热量及脂肪过多，导致肝脏储存过多物质，肥胖或高血脂族群多属此类；其次，长期缺乏必须的维生素、蛋白质等营养素，肝脏无法维持正常新陈代谢而导致脂肪积压；最典型的则是错误的饮食习惯，如过度吃素或减肥，导致身体虚弱、久病不愈，无法进食或吸收，体内营养、热量不足，肝脏功能遭破坏，也会引起脂肪肝。
脂肪肝吃什么食物好
多种茶饮可调理肝气
中医认为脾胃可升清降浊，脂肪肝则是脾胃运化失职，导致代谢废物堆积肝脏，长久下来，不仅肝脏受损，还可能影响五脏六腑，不可不慎。
气虚的脂肪肝患者容易无力、气喘，平时可喝黄耆、党参等补气茶饮；肝气郁结的患者，肋间感觉憋气胀满、情绪易怒或抑郁，可饮用薄荷、菊花等疏肝解郁的花草茶，调理肝气、放松心情；心气不足的患者，易有心悸失眠、饥饿乏力等症状，可多吃大枣、参茶，以补气护心。
多吃鱼虾鸡等白肉类
饮食方面，选择鱼、虾、禽类等白肉类，脂质含量较低，不易造成肝脏负担，并可补充肝脏修复所需营养；调整饮食期间，前2、3周尽量减少主食，但增加优质蛋白食物，有利于脾胃复原，接着选择粗粮、杂粮，减少精致淀粉，提高身体代谢能力，即使不减重，脂肪肝也会逐渐消失。
养成运动习惯，从根本改善
脂肪肝与体重轻重并无绝对相关，因此脂肪肝患者的治疗重点并非减肥，而是均衡饮食、规律活动，中度以上的脂肪肝更不能快速减重，否则体内能量及营养素严重缺乏，将加速肝脏破坏；尤应养成规律运动的习惯，所谓「药补不如食补，食补不如气补」，气补就是指运动，可改善脾胃运化功能，从根本改善脂肪肝。
