提供能量
新鲜的水果蔬菜虽然在榨汁的过程中损失了部分维生素C以及抗氧化物质,但果蔬汁中仍含有对人体有益的维生素、纤维素和矿物质,可以满足人体的营养需求,为人体提供能量。
利于消化吸收
对于那些牙齿脱落而且消化不良的老年人,以及胃肠消化功能极差的重病患者、做放化疗的癌症患者、胃肠疾病患者等,把水果蔬菜打成汁,将其中的膳食纤维打成超微细状态,可以减少对他们胃肠道的刺激,增加食材的多样性,有利于消化吸收。
利于控制血压
和炒菜煮菜相比,水果蔬菜榨汁虽然损失维生素C,但是因为不放盐,也不会增加钠,对控制血压,改善钾钠比值,还是有好处的。只是要注意,应多放蔬菜少放水果,否则大量糖吃下去,就没那么好的健康效果了。
多喝果蔬汁好吗
对于健康成年人来说,不建议多喝果蔬汁。用新鲜的蔬菜和水果代替果蔬汁,能获得更全面的营养素,满足身体的营养需求。而且新鲜蔬果的饱腹感强,不易吃过量,还有利于控制摄入食物的总量,不易使人发胖。
果蔬汁喝多少好
根据膳食指南推荐,人每天应摄入300-500克蔬菜,200-400克水果较好。而一般一个苹果200克只能榨半杯果汁,那么一杯果蔬汁几乎就已经达到推荐摄入量了,所以每天喝一杯果蔬汁即可。