两仪金兰
很多人都以为喝水是件很简单的事。其实不然，就算你喝的是“安全的水”，甚至是“好水”，如果不懂得喝多少，如何喝，你的身体也不能获得最大的受益。
一天该喝8杯水
苏宜香教授介绍，在2000年我国有一个喝水的推荐量，在比较温热环境里生活的居民，每天至少饮水1200毫升，约6杯水。目前正在修订的推荐量，饮水推荐量还会有一定的增加。此外，我们推荐的量是一个基本的饮水量，还要因人因环境而异。人的体格大小的差异，生活环境，包括南北方差异，还有季节差异，还有工作环境在室内和室外的差异等。与喝水量最直接相关的是出汗量。如在中国南方，温热、潮湿地域生活，饮水量可能要达到1500～1800毫升，也就是我们常说的8杯水。
别等口渴才喝水
这八杯水肯定不是一口气喝下去，该如何分配？苏宜香教授介绍，比如每天早上起来喝一杯水，还加上早餐的液体。上午上班期间至少喝一杯水。午休起来可再喝一杯水……还有一杯水是睡觉之前喝的。因为睡觉之前喝一杯水有很多的好处，有利于肠道的蠕动，有利于肾脏对代谢废物的排泄，还有利于第二天早上排便。
除了规律性饮水之外，随意性的饮水也是很重要的，不要等到口渴才喝水。因为人体的口渴反应机制不是很灵敏。一般身体缺水量达到2%的水平，才会表现出口渴。因此经常性随意性喝口水。少量多次饮水是好方法，不可等到口渴后一次大量饮水，因为，一次喝大量的水对胃肠道不好。
喝茶喝汤也算喝水
一些广东人一天到晚都在喝茶，可能白开水一口也不喝，这算不算喝水？苏宜香解释，茶水中99%都是水，喝茶也是补水的方式之一，茶水中还有抗氧化物质茶多酚，可预防包括在内的许多慢性疾病。但不建议喝浓茶，浓茶中的丹林可影响食物中矿物质的吸收，而茶碱有兴奋和利尿作用，结果使尿对钙的排出增加。
广东人一年四季都离不开汤，喝汤算不算喝水？苏宜香解释，汤中97%都是水，喝汤也是补水的重要环节，特别是在夏季。汤中含有一些开胃物质，如核苷酸等，可以在吃饭前喝上小半碗，饭后再喝一碗。另外喝汤还可以补充夏季因出汗流失的盐分。但汤中的嘌呤较高，病人最好不要喝。
牛奶饮料不宜替代水
有些家庭冰箱里常年放着大瓶的牛奶，让孩子口渴了随时倒杯喝，认为这样既可以补充水分，又可以补充营养。苏宜香教授解释，牛奶中87%都是水分，我们建议普通人每天要喝300毫升的牛奶(孕妇乳母是500毫升)，其余的水分还是要靠喝水来补充，不能用牛奶完全替代水，过多饮奶会造成饱和脂肪和能量的过量摄入，增加患心血管疾病的风险。
有些孩子也是常年用碳酸饮料或果汁来代替喝水，这也是不可取的。苏宜香解释，饮料中含糖物质多，没有其他营养素却有热量，经常这样饮用会造成热量过剩，成为“小肥仔”。除非正在爬山、跑步或运动，需要补充能量和水时，含糖饮料才是不错的选择。
