金刚鸿彩
炒西兰花放蚝油吗
炒西兰花可以放蚝油。
西兰花是一种营养物质特别丰富的蔬菜，通常做家常菜食用，可以放入适量的蚝油来进行调味，加入蚝油不仅不会降低西兰花的营养价值，反而还会使口感更加美味。
炒西兰花放蚝油的好处
1、改善口味
西兰花是一种比较清淡的蔬菜，单独炒西兰花吃起来不是很好，而蚝油是一种用牡蛎熬制而成的调料，在烹饪过程中，可以提高西兰花的鲜味，改善食物的口感。
2、增强免疫力
西兰花的营养价值非常高，含有的维生素C、黄酮类物质，可以清除机体的有害物质，提高机体的免疫力，而且蚝油中含有的牛磺酸也能增强人体的免疫力。补锌西兰花中的锌元素含量比较少，而蚝油中的锌元素丰富，可以为人体提供充足的锌元素，促进人体的生长发育。
吃西兰花的注意事项
1、西兰花不适合和猪肝、黄瓜一起吃，若是一起食用会降低人体对营养元素的吸收。
2、西兰花的烹调时间不宜过长，以免长时间的高温烹煮，使西兰花的营养价值降低。
3、建议将西兰花放在盐水中浸泡一会，这样不仅可以去虫子，还能去除农药的残留。
4、患有红斑狼疮者建议不要吃西兰花，西兰花中含有的物质会加重病情。
5、食用西兰花时，最好是多嚼几下。因为西兰花中的纤维含量丰富，多嚼几下，更易于消化吸收。
