采莲郎
糖炒板栗是发物吗
不是。
糖炒板栗是生活中常见的一种小吃，口感香甜，风味独特，主要是以板栗为主要食材制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪酸以及多种矿物质化合物等，具有一定养胃健脾、补肾强筋、活血止血功效作用，深受人们的喜爱和欢迎。
其中板栗是味甘，性温，入脾、胃、肾经，常见于人们的日常生活中，食用之后并不会导致人体诱发或者加重某些疾病，对人体的健康具有好处，所以糖炒板栗不是发物。
糖炒板栗属于高蛋白食物吗
要知道蛋白质是生命的物质基础，可以说没有蛋白质就没有生命，而糖炒板栗主要是由板栗制成的，板栗属于干果类食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质，鲜板栗的蛋白质含量为4％-5％，虽说不是高蛋白食物，但足以满足人体日常对于蛋白质的摄取量，对人体的健康具有好处。
糖炒板栗可以存放多久
根据实际情况而定。
糖炒板栗是加了一些糖分炒制成的，在常温下是很容易与空气中的物质发生反应而变质的，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成伤害，一般建议将其保存1-2天即可。
但要是将糖炒板栗置于冰箱下进行保存，那么在冰箱的低温条件下，可以帮助抑制糖炒板栗滋生细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，保存好的话可以将其保存一周左右的时间。
糖炒板栗什么人不适合吃
糖炒板栗属于一种小吃，在生活中是没有专门的禁忌人群的，一般人群均可进行食用，但由于糖炒板栗中板栗性温，还含有的大量的膳食纤维素，那些肠胃不好、体质燥热以及经常便秘的人、糖尿病病人等人群，在食用糖炒板栗的时候要注意食用量，不宜过多，避免对自身的健康造成伤害。
在家如何炒糖炒板栗
材料：鲜板栗、食盐、冰糖。
做法：
1、油栗子煮开，捞出。
2、每个栗子划一开口。
3、干爽的炒锅里先放入盐，中小火慢慢地炒至微黄。
4、加入适量冰糖末一起翻炒。
5、放入晾干的栗子，翻炒。
6、不停地翻炒吧，十几分钟后，等到栗子有光泽了，开始裂口即可。
