霧水迎梅
葛根粉怎麼沖泡好吃
1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子。
2、將野生葛粉倒於碗中。
3、先用少量涼水攪拌稀釋，充分調勻至無阻力感(涼水不宜過多)。
4、緩緩倒入95度以上的開水，邊倒水邊用勺子不停的攪拌。
5、攪勻後的葛粉成半透明膠狀(若水溫過低，將呈乳白色糊狀，可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀，即可使用)。
6、可根據自己的口味調配需要的味道(如新增適量的白糖)。
純正的葛根粉用溫水沖泡呈乳白色奶狀，溫水沖泡後加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀，粘連度很高，用勺挑起後可呈線狀均勻流下。
而溫水沖泡極易成透明糊狀、沖泡後顏色發白、難呈線狀流下的多為新增有其它澱粉甚至滑石粉的摻假葛根粉。
女人每天吃葛根粉有副作用嗎
一般野生葛根粉少吃不過量是沒什麼副作用的。但，是藥就有三分毒，若是長期過量服用葛根粉，易致表虛自汗。在服用期間要禁忌食用刺激性食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒、生薑、大蒜、狗肉、羊肉、香菜等。
另外，野葛涼性很大，胃寒的可不要空腹吃，或者要少吃。
哪些人不宜食用葛根
1、低血糖患者
這一點也是葛根素的原因，由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒菸禁酒，能很快恢復血糖水平。
2、體寒溼重者
葛根粉是涼性食物，體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積，容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
3、低血壓患者
由於葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補，建議多吃食材和藥材共用的食物，如田七燉雞、人參燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
葛根的選購技巧
一、葛根粉有豐胸、美容和醒酒的功效。
二、葛根粉最好不要與酒、可樂，咖啡、濃茶、辣椒、等辛辣溫熱的食品食用。
三、用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美，且營養豐富，健康美容。
