天天健康

開水燙餐具能消毒嗎

水月柔懷

1.5萬熱度 A⁺ A^-

很多人在外面餐廳吃飯時，都會用燙的茶水把碗沖洗一下，以起到殺菌消毒的作用。那麼開水燙餐具能消毒嗎？平時餐具用什麼消毒好呢？

開水燙餐具消毒作用有限。一般餐廳提供的茶水溫度也就是七八十度，倒在涼的餐具裡，溫度通常都會降到五六十度，這對於細菌，殺傷力就很小了。不過水流的沖洗，也能沖掉一些細菌，對清潔還是有幫助的。

開水煮餐具能消毒嗎

開水煮餐具能消毒。要起到殺菌消毒的作用，需要將餐具放在七八十度以上的熱水煮幾分鐘，才有效果。

餐具除了用開水煮消毒，還可以放入消毒洗碗機或消毒櫃中消毒。或者把餐具放入乾淨的蒸籠中，蓋上蓋子，用火蒸，利用蒸汽消毒效果也不錯。另外，也有用消毒液消毒餐具的，具體用法用量需參照產品說明使用。

塑膠包裝的消毒餐具理論是是更衛生的。因為餐具清洗企業一般都會用蒸汽、煮沸等方式給餐具進行充分滅菌，或使用適當的消毒劑規範地消毒，然後用塑膠膜包好，再送回餐廳使用。不過這也得依靠良心企業，才能保障餐具衛生。

市面上有一種“餐具消毒溼巾”，據稱可以有效殺菌消毒。但是用這種溼巾擦拭餐具，容易造成消毒劑的殘留，可能存在安全風險。

釋出於 2022-12-18