水月錦華
西洋參的保健價值
西洋參性涼，味甘微苦，具有滋陰補氣，寧神益智，清熱生津的功效，作為補氣保健的首選藥材，可以提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，西洋參中的皂苷也可有效增強中樞神經，達到增強記憶力，消除疲勞的功效，失眠，煩躁，記憶力衰退以及老年痴呆者皆可以服用西洋參。
吃西洋參時不能喝茶
在服用西洋參的時候不要喝茶，西洋參是益氣補虛的滋補之物，茶葉中含有大量的鞣酸，兩者同時服用，會導致茶中的鞣酸和西洋參起反應，生成一些不能被人體所吸收的物質，藥效會大打折扣，所以吃西洋參時不要喝茶。
吃完西洋參後多久可以喝茶
吃完西洋參後不能立即喝茶，茶會解西洋參的藥性，應該在服用西洋參的兩至三日之後才可以喝茶，一般西洋參可以在下午三點以後食用，每次3-6克即可，不可過多食用。
吃西洋參時不能吃什麼
1、蘿蔔：西洋參為補氣(溫補元氣)，白蘿蔔是洩氣的(清熱解毒，清涼等作用)，兩種食物自相矛盾，不但從營養的角度來講不能吃，而且這兩種食物是相剋的，容易起過敏反應甚至中毒
2、除了茶葉外，咖啡等鞣酸成分含量大的食物，也不宜多吃，如柿子，葡萄，山楂等。
吃西洋參的注意事項
1、西洋參不能盲目給各種病人吃，慢性乙肝患者和惡性腫瘤病患者食用西洋參不僅不利於疾病的恢復，還有可能會會加重病情。實踐證明，當患者在手術後後或化療後出現的明顯肺胃陰虛症狀時才可對症下藥。
2、不可以把西洋參當作食品，西洋參具有一定抗疲勞，抗缺氧以及提神醒腦的作用，很多人會隨身攜帶西洋參及其製劑來抗疲勞，西洋參只是一種養陰補氣的中藥，不是萬能藥，疲勞還需從各個方面克服，不能過度依賴西洋參。
