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食物中毒怎麼快速解毒食物中毒會引起什麼後果

法慧志飛

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日常生活中我們吃一些生鮮以及放置比較久的食物容易出現中毒現象。嚴重者可危及生命，那麼食物中毒怎麼快速解毒呢？

食物中毒怎麼快速解毒

一般來說,豆漿和牛奶有解毒作用,或生雞蛋清,原理很簡單,就是毒素(一般指重金屬)使蛋白質變性,從而使毒素對消化道的危害降低,但這些食物只能暫時緩解中毒症狀,最後還是要去醫院做檢查和治療。除了解毒食物外,食物中毒後如果掌握一些急救方法,排毒解毒效果更好。

食物中毒包括細菌性食物中毒、化學性食物中毒、動植物性食物中毒、真菌性食物中毒等。在短時間內,吃某種食物的人單個或同時發病,以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發燒。嚴重的還會發生脫水、酸中毒,甚至出現休克、昏迷等症狀,救治不及時會危及生命。

1、食品本身有害有毒:如毒草、莽草、發芽的馬鈴薯、木薯、苦杏仁、河豚魚、湟魚、毒蚌等。

2、食品被有害有毒物汙染,如化學毒物、有害生物汙染。

3、不衛生的裝置,容器或用具。

4、生熟食品交叉汙染。

5、使用了腐敗變質的原料。

6、剩餘食物未重新加熱。

7、誤用有毒有害物。

8、不適當的貯存。

9、食品加工烹調不當。

10、個人衛生素質差。

釋出於 2024-02-11