著雍氏
吃米飯真的會長胖嗎
米飯確實有可能會導致長胖。
因為米飯中含有的豐富碳水化合物是人體所需熱量的主要來源，但是碳水又是人體所必需的營養成分，所以即使吃米飯會導致長胖也不能完全不攝入碳水。
吃什麼主食可以減肥
1、燕麥粥
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特點，富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外。而且燕麥含有高粘稠度的可溶性纖維，能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食慾。偶爾用燕麥粥代替白米飯做主食，有利於減肥。
2、土豆泥
很多人以為土豆是澱粉類食物，吃了容易肥胖。其實，土豆中的澱粉多是抗性澱粉，具有減肥效果。但是要注意土豆的烹飪方式，要避開煎炸的方式，最好用蒸煮的方式烹調，並且少放調料。
3、玉米
1根新鮮小玉米（160克，可食部分74克），熱量78卡路里。由於玉米中含有較多的脂肪，所以玉米在貯存過程中易酸敗變質。玉米食用要趁新鮮。玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動。
4、薏米山藥粥
薏米、山藥、大米各適量。提前浸泡薏米7-8小時，食村全部用水洗乾淨，山藥切好，食材一起放到鍋裡，加適量的清水，大火煮沸，再改用小火熬煮成粥，可以加一點點白糖調味。體內濁氣較多的人，可以透過喝這款粥來幫助身體“大掃除”，此粥排毒消腫，又能美容美白，非常適合消腫型肥胖的女性減肥。
5、黑豆糙米飯
精白米是糙米經過精磨、去掉外層組織得到的，它看起來雪白細膩，吃起來柔軟爽口，但營養成分卻大量流失，剩下的就主要是澱粉和碳水化合物，而糙米中所保留的外層組織卻具有很高的營養價值，既減肥又美容。糙米含豐富的膳食纖維，加速腸道蠕動，飽腹感強，並且能促進膽固醇的排出。
米飯怎麼吃不會胖
1、用小型餐具
有些人進食量過大，並不是胃口有多大，而是心理因素導致的。往往在飢餓的狀態下看到美食會有一種衝動，想要快速吃掉它，而其中，餐具也起到了一定推動作用，因此，建議大家換用小型餐具，這樣所盛的食物也會減少，自然也就吃得少了。
2、吃米飯前先吃流食
提倡在吃飯前先吃流食，比如喝一杯清水，或喝一碗清淡營養的蔬菜湯。其主要目的是為了增強飽腹感，填補胃部空間，這樣就能很輕鬆地控制正餐中的進食量，避免過量進食啦。另外，蔬菜湯中含有豐富纖維素，熱量又低，不但管飽還能滋潤腸道，預防便秘，從而不會擔心小腹鼓脹的問題。
3、在米飯里加點豆
紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感。由於人體對豆類的消化速度大大低於米飯和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。
4、米飯最後吃
米飯主要提供碳水化合物，容易引起血糖上升。特別空腹吃的時候，不但會無意識地吃多，還會使血糖快速上升，刺激人體分泌過多的胰島素，從而促進體內脂肪的堆積，引起發胖。為了延緩血糖快速上升對機體的不良影響，可以選擇把米飯放在最後吃，此時也不容易吃多，對控制體重也有幫助。
