形意涵柔
冷藏儲存
桑葚果醬可以用冷藏儲存。
桑葚果醬的主要成分是桑葚、糖、水分，有豐富的營養成分，容易滋生細菌，而低溫可以抑制細菌的滋生，有很好的延長保質期的作用。通常是將開啟蓋或者沒有開啟蓋的桑葚果醬保持密封的狀態然後放在冷藏室即可。
陰涼密封儲存
桑葚果醬可以陰涼密封儲存。
桑葚果醬都是有蓋子密封儲存的，在密封之前還會進行一個滅菌排氣的操作，因此本身細菌就比較難滋生，保持不開蓋的狀態可以將桑葚果醬放在陰涼密封的地方儲存。建議這種儲存方式用小瓶分裝的果醬比較好，開封之後放在冷藏室或者幾天之內使用完即可。
加冰糖飽和儲存
桑葚果醬可以加冰糖飽和儲存。
大量的糖分可以提供一個高滲環境，會使細菌脫水，從而抑制細菌的生長，果醬雖然是有大量的糖分但是同時也含有一定的水分，在儲存過程中還是有可能滋生細菌。如果在果醬中加幾塊冰糖，使果醬中糖分飽和，細菌就難以生長。但是飽和的果醬會比較甜，建議搭配其他食物一起食用。
桑葚果醬的做法
1、把買回來的桑葚洗淨一下，去除腐爛、變質的桑葚，去蒂瀝乾水份。
2、取一個乾淨的小鍋倒入桑葚和細砂糖醃製半個小時左右，使其滲出水分。
3、有明顯水分之後，開火燒開，水開之後改小火繼續熬製，保持攪拌避免糊鍋。
4、待湯液濃稠後，放入麥芽糖，繼續用小火熬煮，增加稠度。
5、快起鍋前，放入些許檸檬汁調味，攪拌均勻即可起鍋。
6、稍涼後裝入提前消毒好的瓶子內倒扣，完全放涼後放入冰箱冷藏即可。
桑葚果醬能解酒嗎
桑葚果醬有一定解酒的作用。
桑葚果醬中豐富的糖分，可以升高血液滲透壓，促進組織液內流進血管，可以降低血液中酒精的濃度，有緩解醉酒的作用。同時豐富的糖分可以為肝臟分解酒精提供足夠的供能物質，因此桑葚有一定的解酒作用。
注意：和麵包之類的一起食用解酒，防止酒醉的作用更好。
