開胃健食
羊肚菌湯中含有很高的脂肪成分,屬於不飽和脂肪酸,帶有濃郁的香味,有開胃健食的功效,適合在飯前飲用。
抗炎抗菌
羊肚菌湯含抑制腫瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。
美容護膚
羊肚菌湯含有酪氨酸酶抑制劑,能有效的抑制酪氨酸酶的活性,對體內黑色素的形成有很強抑制作用,女性食用可起到祛斑美容效果。
活血化瘀
羊肚菌湯中還含有抑制血小板凝結的成分,可有效的抑制血液的凝結,藥效比阿司匹林強太多,因此,食用羊肚菌還有一定的活血化瘀功效。