天天健康
白醋泡幾天就能吃，一般3天以後就可以食用了。醋有極強的滲透力，能夠加快發酵程序，將姜泡在白醋中，一般3天就可以撈出來食用，放到一個星期，口味更佳。
白醋泡姜最好早上食用。姜是溫性食物，早上吃一些醋泡姜可以溫暖胃部，有胃部疾病的人經常吃醋泡姜對健康很有好處，有宮寒症狀的吃些醋泡姜還能暖宮，對面部色斑的祛除也很有效果。
材料：白醋、老薑。
做法：將採購回來的老薑清洗乾淨後切成片狀備用，鍋中燒開水，將玻璃罐放在鍋中煮2分鐘左右，然後撈起瀝乾，將老薑片放入玻璃罐中，倒入陳醋，陳醋的量以完全覆蓋住老薑為準，浸泡數日後可食。
醋泡姜最好選用陳年老薑，這樣的姜質地較為堅實，口感辛辣、用來做醋泡姜風味更佳，而且其中的薑黃素也會更多，營養價值相應更高。
釋出於 2022-11-05
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