英哲桑
發酵的獼猴桃能吃嗎
不建議吃。
獼猴桃中含有較高的糖分，當儲存不當或儲存時間過長時，裡面的糖分就會被髮酵生成乙醇，從而產生一定的酒精味和酸味。
由於發酵的獼猴桃帶有一定的異味，而且裡面的成分都已經發生了改變，還可能會含有大量的細菌和細菌代謝產生的有毒產物，如果不知道已經發酵多久的獼猴桃建議最好是不要再繼續食用了，以免食用後出現身體不適的症狀，對人體健康產生不利的影響。
吃了有酒味的獼猴桃會中毒嗎
視情況而定。
獼猴桃剛開始發酵時一般是因為獼猴桃過於成熟導致的，這種情況下獼猴桃只含有微量的酒精味道，其中所含的細菌也比較少，對於正常人群來說如果只是少量食用的話一般不會出現太大的不適症狀。
但如果獼猴桃發酵時間已經很長了，果肉已經散發出了明顯的酒精味，那麼此時獼猴桃中可能會含有大量的細菌，食用後就可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的症狀，情況嚴重的話建議及時就醫。
獼猴桃怎麼樣算爛了
發黴、軟爛、流水、異味。
獼猴桃在儲存的過程中會被細菌、黴菌等微生物感染，當微生物在獼猴桃中大量生長繁殖時，就會使獼猴桃的發生變質的情況。
首先是獼猴桃果皮上會出現黴點，整個獼猴桃的質地會變得異常柔軟，而且還可能會伴隨著流水的情況，同時散發出酒精味、酸味等刺鼻的味道，此時將獼猴桃切開的話可以發現果肉的顏色也會有不均勻的情況。
發酵的獼猴桃可以做什麼
視情況而定。
如果獼猴桃只是剛剛開始輕微發酵，帶有微微的酒精味，但是並沒有出現腐爛變質現象的話，那麼此時是可以繼續吃的，但是需要及時吃完，否則是很快就會變質的。
如果獼猴桃已經腐爛變質了，就算只是區域性壞了的話也不建議繼續吃了，因為雖然只有區域性腐爛，但是其實整個獼猴桃都已經被微生物感染了，此時再吃下去的話容易對身體健康產生不利的影響。
