無相美媛
核桃的營養價值有哪些
1、ω-3的脂肪酸
核桃中含有豐富的ω-3脂肪酸，它可以幫助孩子保持正常的血壓，還可以降低膽固醇的水平，減少發炎，保持心臟健康。
2、礦物質中的鎂
如果身體鎂的水平太低，會增加2型糖尿病的風險。核桃中含有大量的鎂，因此每天吃一點來維持身體中鎂的含量。
3、豐富的維生素
核桃中含有豐富的維生素B1和B6，這些維生素是大腦組織發育，促進神經健康的必要營養素，因此多吃核桃可以讓寶寶更聰明。
4、擁有健康脂肪
核桃擁有健康的多元不飽和脂肪和單不飽和脂肪，這些脂肪有助於降低孩子的低密度脂蛋白和和壞膽固醇的水平，減少孩子心臟病的風險。
攝取核桃的優點及好處
1、改善記憶能力
核桃有利於孩子的大腦，因為它們透過提高記憶力和增加腦細胞的活性來提高大腦的能力，因此，每天讓孩子吃一點核桃，幫助聰明。
2、保持頭髮光澤
吃核桃可以保持孩子的頭髮有光澤及發光，因為它們含有大量的維生素H。這對大人也適用，因此核桃是適合全家人的食物。
3、豐富抗氧化劑
核桃中含有大量的抗氧化劑，因此可以幫助孩子的身體擺脫有毒物質以及自由基，讓細胞不會遭受破壞及死亡。
寶寶食用核桃應注意事項
1、不要攝取過量
任何食物吃太多都是不好的，期使它擁有很多健康的營養。核桃也是一樣。每天只讓寶寶吃一小撮，就可以發揮它最大的功效。
2、避免寶寶噎到
由於核桃的顆粒不小，因此寶寶食用時，很容易不小心就噎到。可以試著將核桃磨成粉食用，或是切成小塊狀再給寶寶食用。
3、留意過敏反應
有些寶寶會對堅果類的食物過敏，因此，寶寶第一次吃核桃之後，一定要觀察寶寶有沒有過敏反應，如果沒有，才繼續給寶寶食用。
