黑山尋凝
預防貧血
灰灰菜具有預防貧血的作用，適量的食用有利於防止由於貧血導致的虛弱無力、精神不振以及抵抗力下降的情況，同時還利於提高人體的免疫力，增強對於外界的抵抗能力，避免由於貧血導致的抵抗力下降的情況，而且還有利於促進生長髮育，為人體的生長髮育提供一定營養元素。
殺蟲止癢
灰灰菜還具有殺蟲的作用，對於一些毒蟲具有驅趕作用，有利於減少毒蟲對於人體的侵害，尤其是對於在野外活動者，有利於防止毒蟲叮咬以及止癢。
清熱利溼
灰灰菜具有清熱解毒的作用，不僅可以清除體內的虛火以及熱毒，預防熱毒在人體積累所導致的口舌生瘡以及痰液黃稠、面色發紅的症狀，同時對於上火導致的心煩失眠、心情焦慮的情況有一定的緩解作用，同時還可以利溼，對於溼熱洩瀉、溼熱黃疸，溼熱引起的尿頻，尿急，尿痛等泌尿系感染有一定的作用。
預防痢疾
灰灰菜還能夠抑制細菌的感染，能夠有效預防痢疾，有利於緩解痢疾導致的裡急後重、腹瀉不止的情況，減輕痢疾對於人體的不良影響。
食用方式
1.炒制：灰灰菜浸泡2小時，然後控幹，蒜瓣切碎，鍋中倒入水燒開，放入灰灰菜焯水，用筷子翻幾下就快速撈出過涼水，灰灰菜控幹後，鍋中倒入油燒熱，加入蒜瓣炒香，然後加入灰灰菜翻炒幾下，加入鹽，灰灰菜炒熟即可。
2.涼拌：選擇新鮮的灰灰菜，在鍋中放入水，燒開之後，加入食材，焯一會兒，幾分鐘就可以，取出後，用涼水降溫，去掉水分，加入鹽、醋、香油、辣椒油等調味品，然後將其調勻，就可以食用了。
注意事項
適宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：過敏人群、長期日曬者。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
