冰心雁卉
菠蘿蜜的皮軟了是壞了嗎
不一定。
菠蘿蜜的皮軟了有三種情況：
1、菠蘿蜜成熟度較高，外表的皮會變得發軟，但不會有腐爛或異味的現象。
2、菠蘿蜜屬於軟包菠蘿蜜品種，其皮和果肉都是較軟的，若不帶有異味的話也是正常現象。
3、若是菠蘿蜜軟且伴隨著流水、異味等情況，就是因為放壞變質了，裡面已經滋生大量的細菌和微生物，不建議食用。
菠蘿蜜肉是軟的好還是硬的好
儘快選擇軟硬適中的為好。
一方面菠蘿蜜軟硬度跟其成熟度密切相關，如果挑選較軟的，則成熟度較高，放不久容易壞，而較硬的則還未成熟，味道青澀不好吃；另一方面菠蘿蜜過於軟爛的話，還可能是因為其中滋生了細菌出現的變質現象，這樣的菠蘿蜜肉吃了對健康不利，建議不要挑選的好，最好是挑軟硬適中的菠蘿蜜肉吃，不僅味道甘甜好吃，還能防止買到壞的。
怎樣的菠蘿蜜肉才算壞了
1、看外觀
完好的菠蘿蜜肉，其外觀乾爽不溼粘、按壓軟硬適中，不糜爛，表面有光澤不發黑長毛、無奇怪顏色，而壞了的菠蘿蜜肉軟爛流水，長有黑斑，細毛等都是變質發黴的現象。
2、聞氣味
好的菠蘿蜜果肉芳香濃郁，而壞的菠蘿蜜肉可帶有發酵酒味、腐爛臭味、黴味等奇怪氣味。
3、嘗味道
好的菠蘿蜜肉其味道十分甘甜，跟蜜一樣，但壞了的菠蘿蜜肉味道發苦、發酸、青澀難吃。
菠蘿蜜能不能冷凍起來慢慢吃
不能。
將菠蘿蜜冷凍後雖然可以延長保質時間，但是冷凍後的菠蘿蜜營養成分會有所流失，而且冷凍後的菠蘿蜜解凍後吃起來口感沒有之前好，營養價值和食用價值都已經大打折扣，因此一般菠蘿蜜不冷凍，如菠蘿蜜肉剝好後吃不完，可以將其用密封的保鮮袋裝好，然後放到冰箱冷藏室3-7度的環境下儲存，這樣菠蘿蜜肉可以保鮮2-3天左右。
