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容易過敏是怎麼回事 8種致敏食物要遠離

暄美桑

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幾乎任何食物都可能誘發過敏症狀，目前已知的能弓起過敏的食物就有數千種之多。在我國，常見的過敏食物主要有8類。

牛奶

牛奶含有幾種致敏的蛋白，是誘發嬰幼兒過敏的最常見食物。高溫後其致敏性可明顯減弱，但對牛奶高度過敏的人而言，仍然能誘發較為嚴重的症狀。

包括雞蛋、鵪鶉蛋等禽蛋和蛋製品。其蛋清中含有的某種蛋白是誘發過敏的主要成分,能導致各年齡段患者的過敏。經過高溫處理後，其誘發過敏的機率可明顯降低。

包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類和蚌類等，均可能誘發過敏症狀特別是不新鮮的海產品,即使做熟了吃也常常誘發過敏。

包括黃豆、綠豆、紅豆、青豆、豌豆等豆類和豆製品，以及花生、芝麻、菜豆等，蛋白含量都較高，均可誘發過敏症狀。

核桃、開心果、腰果、杏仁、松子、栗子等果仁經常引起過敏，而且還是較重的過敏症狀。

水果多數是生吃的，所以也容易誘發過敏症狀,特別是水果的種子和果皮更容易誘發過敏。

如蔥、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖哩、孜然等帶有特殊香氣的食物，都容易引起過敏反應。

咖啡、巧克力，以及啤酒、果酒、白酒等各種酒類,花粉製成的保健品,均可誘發不同程度的過敏症狀。

釋出於 2021-10-21