吐納海春
百香果軟的可以吃嗎
百香果變軟了還能吃,外皮變皺了也能吃,只要裡邊的果肉不發黴就行。
百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。
百香果可以存放多久
百香果的可存放時間相對較長，如果將其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。
也有人發現，百香果即使皮變幹了，裡面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮幹了之後再吃。
百香果為什麼會皺皮
百香果表皮光滑時其實並不好吃，而成熟後的百香果表皮是會有皺皮以及凹陷的現象，屬於正常現象，並不影響口感。
而且，只有外殼佈滿“皺紋”時，裡面的果瓢才會更香，果汁味道才更濃郁。因此，當購買到的百香果是長“皺紋”的，請不要擔心，那才是最好吃的。
選擇百香果的誤區
第一、搖得響並不能代表果子好與壞。一般情況下客戶應儘量挑搖不響的比較穩當。因為正常情況下搖不響的果子是很好吃的，但是放久了會變味。
第二、外表好與壞並不能代表果子的好壞。有些果子有斑點是正常的，畢竟果子長的位置不同，受到的環境影響也不同，外表自然會有好有醜。顧客吃的是裡面的果肉，所以並不要介意外表。
第三、皺皮的果子不新鮮，這是一個很嚴重的錯誤觀點。其實果子皺皮說明其外皮已經慢慢收縮，裡面也開始變甜，這是精明消費者的首選(記住哦!果子皺皮並不代表裡面就幹了)。
