宜少忌多
老年人進食宜少量多餐,最忌諱暴飲暴食。老年人腸胃功能衰退,一次吃少點能減輕腸胃負擔,更有利於老年人。研究表明,少吃多餐還是防止老年肥胖症的最佳辦法。
宜素忌葷
新鮮的蔬果富含人體多種必需的維生素,有利於身體的新城代謝。而葷食大多難以消化,吃多了還容易引起高血脂、高血壓和冠心病,一般不建議老年人過多吃肉。
宜軟忌硬
老年人牙齒鬆動,消化功能減退,吃東西的時候應該先充分的咀嚼,不宜吃太乾、太硬或者油膩的食物,這樣容易導致老年人消化不良。
宜淡忌鹹
過鹹的食物吃了以後容易引起水腫,還會加重心臟和腎臟的負擔,本來老年人的各大器官功能就開始衰退了,再吃這些食物,會讓身體難以負擔。
宜茶忌菸酒
適當的飲茶可以消除疲勞,增強血管的柔韌度,彈性和滲透性,有利於預防高血壓、高血脂,改善迴圈系統的機能等,但是不宜硬濃茶。
吸菸易引起咽喉、支氣管的慢性炎症,輕者會出現慢性咳嗽的情況,嚴重的甚至會引起肺部癌症。酒精則會麻痺神經,老年人神經系統較為脆弱,再飲酒很容易引起中風或者老年痴呆。
宜廣忌偏
老年人飲食建議多樣化,均很飲食,注意合理搭配,這樣更有利於對各種營養素的吸收。最忌單一的補充某一種營養,或者偏食某種食物,這樣做極易造成營養不良。
宜熱忌涼
老年人身體多屬於陰虛,寒涼食物容易刺激腸胃,造成寒氣滯留體內,而熱食則可以暖胃養身,建議老年人不吃生冷的食品。
宜鮮忌陳
老年人腸胃功能減退,消化能力不如成年人,如果食物不新鮮極易造成消化不良或者腹瀉。