珉林志鮮
白蘿蔔和什麼一起燉湯
白蘿蔔營養豐富，含有大量的維生素C、膳食纖維、芥子油、澱粉酶及鈣、鐵、鋅等礦物質，有較高的營養價值，白蘿蔔中含有膳食纖維、芥子油等物質，可以促進腸胃的蠕動，有增進食慾、幫助消化的作用，白蘿蔔經常和排骨、狗肉、杏仁等一起燉湯，不僅味道鮮美，還含有多種營養物質。
白蘿蔔狗肉湯
原料
蘿蔔300克，鮮狗肉200克，香菜末20克，蔥花20克，薑末10克。
做法
1.淨鍋置火上，加入植物油燒熱，下蔥花、薑末炒香；
2.再放入狗肉塊煸幹水分，烹入料酒、香醋，添入鮮湯；
3.然後加入花椒水、白糖，用旺火燒沸，撇去浮沫；
4.再轉小火煮至八分熟，放入蘿蔔塊、精鹽，續煮至熟爛。
5.最後加入味精調勻，出鍋盛入湯碗中，撒上香菜未即可。
蛤蜊白蘿蔔湯
材料
蛤蜊10只，白蘿蔔50克，蔥花適量。
做法
1.蛤蜊洗淨，白蘿蔔洗淨，去皮切絲；
2.鍋內放入適量的清水燒開；
3.先放入蛤蜊煮開，然後放入白蘿蔔絲煮開；
4.放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蔥花拌勻即可。
白蘿蔔杏仁湯
原料
白蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、食鹽。
做法
1.蘿蔔洗淨去皮切塊，瘦肉也切成塊；
2.鍋置火上，加入青蘿蔔、胡蘿蔔、瘦肉、杏仁、水適量；
3.中小火煲2小時，加鹽調味即可。
白蘿蔔排骨湯
原料
白蘿蔔，排骨，蔥，姜，料酒，鹽。
做法
1.將白蘿蔔洗淨，去皮切塊；
2.排骨洗淨，放入沸水鍋中，焯燙出血沫，撈出沖洗乾淨；
3.將白蘿蔔、排骨放入燉鍋中，加適量水；
4.大火燒開，放姜、料酒，轉小火燉煮2個小時左右；
5.出鍋時放適量鹽，撒上蔥末即可。
