古蘭醬
西洋參是大的好還是小的好
1、營養
西洋參大的營養成分是會比小的好的，這也是我們很多人會選擇大的原因，從營養成分來說，西洋參大的營養成分是不容易缺失的。這也是很多人買西洋參用來儲存時會把很長的西洋參進行切分儲存的原因。
2、藥性
大的西洋參的苦性是會更強的，對於不喜歡藥性太強的人是可以選擇小的西洋參來食用的，對於不介意的患者來說就是可以選擇大的。大的藥性雖苦對身體的好處也會是比小的多。西洋參大的好還是小的好需要多瞭解。
3、根據情況而定
如果只是需要改善身體的某些症狀，像經常口乾舌燥，中氣不足的話可以用西洋參粉末更好，可以將西洋參弄成粉末，方便每天服用，能有很好的治療效果。
吃西洋參有什麼好處
1、增強中樞神經系統功能
西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。
2、保護心血管系統
常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓，可有效降低暫時性和永續性血壓，有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。
3、提高免疫力
西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌症。
4、促進血液活力
長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長，增加血色素。
5、治療糖尿病
西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。
