陽雲子
假的桃膠泡好後什麼樣
1、顏色
桃膠是一種淺紅色或黃色透明的天然樹膠，沒有固定的形態和大小，而假桃膠參雜了其他膠，常見的是化工原料松膠，兩者雖表相相似，但松膠顏色亮黃，氣味刺鼻，如果桃膠泡水後，顏色鮮豔，並且氣味特殊，則可能是假桃膠。
2、大小
天然桃膠沒有固定形態，大小不一，而假桃膠經過精加工，不僅可以控制大小，還能提煉純度，如果桃膠顆粒均勻，色澤一致，就有可能是假桃膠。
3、泡發程度
桃膠有足夠的水溶性，一般來說，質量越好的桃膠，泡發率越高，如果桃膠泡發率非常的低，可能是假冒偽劣品，且天然桃膠中大多帶有雜質，若桃膠大小均勻，完全沒有雜質，也可能是假桃膠。
火燒桃膠可辨真假嗎
可以。
桃膠主要組成為半乳糖、鼠李糖等，成分與阿拉伯樹膠大致相同，而假桃膠是添加了化工原料製成，如果用火燒桃膠，散發出難聞的刺激性氣味，則可能是假桃膠，但這種方法並不一定準確，建議根據桃膠顏色、大小及泡發率等多個方面判斷。
天然桃膠多少錢一斤
看情況而定。
天然桃膠的價格與產地、包裝等相關，一般來說，優質桃膠的價格為160~200元每斤，而普通桃膠的價格是100~120元每斤，有些質量較差的桃膠，每斤是30元左右，由於桃膠的價格受多種因素的影響，建議根據實際情況而定。
怎樣挑選品質好的桃膠
1、挑選桃膠不能太注重於美觀，色澤顏色、大小均勻的桃膠是假貨的可能性更大，因為桃膠在自然分泌過程中，很容易帶有樹皮、泥沙等雜質，而且大小不一。一般來說，建議選擇顏色深淺不一，澄黃透明的桃膠。
2、桃膠雖沒有明顯的氣味，但仔細聞，可以聞到一股淡淡的清香，如果桃膠氣味刺鼻，或者散發黴味等，就不宜購買了，這種桃膠質量較差，還可能是假冒品。
天然桃膠怎麼吃
桃膠小米南瓜粥
材料
南瓜300克，小米50克，大米100克，冰糖幾粒，桃膠10克。
做法
1、將桃膠洗淨，用清水浸泡一晚；
2、將小米、大米、桃膠洗淨，放入燉鍋中；
3、將南瓜削皮洗淨，切成薄片，倒入鍋中；
4、大火煮開，轉中小火慢燉1~2個小時；
5、加冰糖調味，即可食用。
桃膠枸杞羹
材料
桃膠15g、皂角米15g、枸杞10g、紅棗5顆、冰糖適量。
做法
1、將桃膠、皂角米洗淨，泡發十五個小時以上；
2、枸杞、紅棗洗淨，桃膠去除雜質，沖洗乾淨；
3、將所有材料放入燉鍋中，加適量水；
4、中小火燉兩個小時，加適量冰糖，即可。
