蓉沼戊子
帶魚紅燒怎麼做好吃又簡單
準備一些新鮮的帶魚，少許水澱粉，味精，白糖，生抽，八角，大蒜，生薑，大蔥，紅椒，料酒。
1.帶魚清洗乾淨以後把中間段取出來，用料酒以及鹽醃製一下。
2.再把帶魚段放到通風的地方晾乾，鍋裡面加入適量的油，油燒熱以後把帶魚放下去炸到金黃撈出來，把油份控幹。
3.鍋裡面留少許油，把紅椒，大蒜，生薑，大蔥，八角放下去爆香。
4.然後再加入帶魚，加一些生抽，料酒，白糖，加入適量的水，用大火燒開，再改成小火慢慢的燉煮。
5.等到湯汁基本收幹以後，加一些水澱粉，用大火收汁加一些味精調味就可以出鍋了，再撒上一些香菜以及蔥花，味道是非常不錯的。
紅燒帶魚有哪些營養價值
降低膽固醇
紅燒帶魚裡面含有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠達到降低膽固醇作用，而且還含有抵抗癌症的成分，對於淋巴腫瘤，胃癌，白血病都能起到一個輔助治療作用，適當的吃一些帶魚能夠補益五臟。
保護心血管系統
紅燒帶魚裡面還含有非常豐富的鎂元素，能夠保護心血管系統，對於心肌梗死以及高血壓疾病都能起到一個預防作用，還可以達到滋潤面板以及養肝補血效果。
帶魚是深海魚還是淺海魚
帶魚屬於海魚的一種，但是相較於深海魚的話帶魚還無法將其劃分在其中，因為一般的深海魚都是生活中在海底兩百米或者是在兩百米之後的海魚，但是帶魚的話一般只是身處在六十米左右的海中生存，和深海魚的話還是有一定的距離的，所以我們現在食用的帶魚並不是屬於深海魚。
紅燒帶魚什麼人不能吃
痛風人群
因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的。
出血性疾病
如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的一種物質，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀。出血性疾病的人群最好不要吃魚，以免抑制造血。
