是芷枫吖
脾胃虚寒人群
救心菜营养价值高，还具有很不错的保健作用，却是脾胃虚寒人群所不能食用的食物之一。
性平，但是偏凉，具有滑利作用，对于腹泻或者脾胃虚寒人群来说，是需要慎重选择的，以免引起腹泻，加重脾胃虚寒情况，所以，一般不建议脾胃虚寒人群食用救心菜。
特殊女性
1、孕妇
救心菜具有活血化瘀的作用，用功效上来说不适合孕妇食用，以免食用后动胎气。
2、经期女性
经期女性需要食用一些具有温暖作用的食物呵护子宫，救心菜具有活血作用，经期食用容易增加经血量，时间长了容易引起贫血。
婴幼儿
救心菜是保健型蔬菜，一般不建议婴幼儿食用。
婴幼儿的肠胃较成年人来说更为娇弱，除非是食用中医对症处方，一般不建议食用救心菜，以免救心菜的药性伤害宝宝的身体健康，甚至是伤害脾胃，影响身体器官的正常发育。
救心菜有什么作用
抗炎抗菌
救心菜中含熊果酸，熊果酸有抗炎抗菌、抗溃疡作用，还具有超强的抗氧化功效，已经广泛地用于医药和化妆品原料中了。
降低血脂
救心菜里谷淄醇，谷淄醇作用于肠胃可以干扰身体对胆固醇的吸收，达到降低血脂、减缓血管硬化的作用。
利湿消肿
救心菜，性平、味酸。入心经、肝经、脾经，食用后有活血止血、利湿清热的作用。
活血化瘀
1、摔伤后，可以将救心菜捣碎后，取渣汁外敷在受伤部位；
2、或加清水煎制，加蜂蜜调匀后直接饮用。
救心菜怎么吃
1、凉拌
色泽翠绿，清香适口，食后精神倍增，食欲旺盛。
做法：将救心菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分，用刀切成长段，放入容器，加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、味精、香油等作料调拌均匀即可食用。
2、炒菜
久煮不烂，风味独特。
做法：先将洗净的菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡，再捞出挤掉水分，切成段状，素炒或配肉类炒食，方法如同炒一般蔬菜（少放食醋）；
3、炖菜
做法：直接将救心菜洗净放入锅中，分别与瘦肉、猪心、牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉等炖食。
4、泡茶
嫩尖芽可加工成茶叶，泡出茶水色、香、味俱佳，亦可解酒，且效果显著；
做法：用鲜菜50克，开水洗净，沸水冲泡，加少许糖（也可不加）即可饮用。
5、其他做法
茎叶与块根均可榨汁作为配料做成救心食品、饮料、啤酒等，是心脑血管病患者难得的保健食疗佳品。同时还可开发做成中药饮片等，全株也可晒干入药。
