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蔬菜吃得多为何还便秘

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60岁的章先生平时爱吃各式美食,但自从得了后,饮食上开始十分注意。他坚持每天吃1000克蔬菜,而酒类、辛辣等“上火”食物都彻底戒掉。但便

60岁的章先生平时爱吃各式美食,但自从得了后,饮食上开始十分注意。他坚持每天吃1000克蔬菜,而酒类、辛辣等“上火”食物都彻底戒掉。但便秘依旧找上门来,而且腹部不时出现的痉挛性疼痛让他无比痛苦。章先生十分不解:“明明每天都有吃蔬菜,为何便秘还是形影不离?”

便秘分两型,老人易得无力型便秘 

武警广东省总队医院营养科副主任曾晶介绍说,正常的排便应该是每天排便1~3次,而且大便是成形的。而便秘是指排便次数减少(如2~3天一次)、出现排便困难、大便干燥等症状。引起便秘的原因很多,比如喝水少、活动量少、进食不足导致食物残渣量不足、肠道缺少正常刺激等。有些患者还会出现,表现为与便秘交替发生。

便秘分为无力型便秘和痉挛型便秘两种,前者是由于结肠蠕动功能减弱或丧失引起的便秘,常见于老人、患者、体弱者或长期卧床人士。而后者是由于肠道处于激惹状态而引起的便秘。正常情况下,肠道处于有序分节运动,推动食物由消化道近端移向远端,最后通过直肠肛门排出体外。但如果分节运动紊乱或失常,食物无法在消化道“走”下去,就会引起痉挛型便秘。

曾晶补充说,除了上述两种分型,以下一些疾病也可引起便秘,如甲减、结直肠肿瘤、中枢神经系统疾病如多系统萎缩、病伴随的植物性神经系统病变等。此外,一些具有收敛作用的食物和药物,如铋剂、抗药物、柿子、石榴等也会引发便秘。

“粗硬”蔬菜杂粮会加重痉挛型便秘

“无力型便秘和痉挛型便秘患者每天都应该摄入膳食纤维,但膳食纤维分为水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维,不同类型的便秘患者对这两种纤维的摄取是不同的。”曾晶介绍道,水溶性膳食纤维是指香蕉、苹果、桃子等水果以及燕麦、大麦、豆类物质中含有的果胶、藻胶、琼脂等膳食纤维;而非水溶性膳食纤维是通常说的“粗纤维”食物,主要指小麦、蔬菜等食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。

1.无力型便秘患者:应增加非水溶性膳食纤维的摄入,多吃蔬菜如芹菜、韭菜、干黑笋、口蘑,以及红豆、绿豆、瓜皮、米糠、杏仁、芝麻等杂粮粗粮,增加“粗硬”食物的摄入。另外,还应增加水分的摄入,以增加肠内容物的容量。此外还要多做运动,促进肠胃蠕动。

2.痉挛型便秘患者:不建议多吃蔬菜和粗粮杂粮,因为这样反而会刺激肠壁,使肠壁更加痉挛,导致。要多吃水溶性膳食纤维,如燕麦皮、香蕉、桃子、苹果、海带等食物。

曾晶补充说,部分水溶性膳食纤维还具有益生元的作用,低聚果糖、乳酸、果胶等肠道益生元能调节肠道菌群生长的微环境。因此,无力型便秘和痉挛型便秘患者都应该补充水溶性膳食纤维。此外,都要养成定时排便的习惯。

发布于 2021-01-21

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