德水氏
动物肝脏
动物肝脏堪称食品中的“维生素A之王”，含有丰富的蛋白质，每百克猪肝含蛋白质21.3克，是猪肉的两倍。
另外，动物肝脏中的铁含量也很高，而且比较容易吸收。孩子常吃动物肝脏，可以为身体提供足够的造血原材料，使孩子面颊红润、精神振奋，特别是贫血的孩子可以多吃点动物肝脏。
不过每周只要食用两次动物肝脏，每次50～100克，就能满足机体对铁、维生素A的需要。
肝脏是动物的解毒器官，父母在烹调时切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使肝脏完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
小炒动物肝脏很开胃，父母可以给孩子做成小炒的吃法，比如：小炒猪心、爆炒腰花、泡椒猪肝、酸豆角鸡杂、香芹炒鸡杂等，还可以熬动物肝脏粥，都比较适合孩子吃。
海鲜
鱼类、螃蟹、蛤、蚌、牡蛎、富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质，而且胆固醇和热量较低。海鲜含有丰富的蛋白质和钙，并且比其他海藻类中含有的植物性钙更容易消化吸收，对孩子长高很有帮助。
海鲜一定要吃新鲜的和完全熟的海鲜。隔夜的海鲜也不能吃。容易造成孩子肠胃负担，另外咸鱼类的海鲜也不要吃。
蛋类
鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物，能够帮助提高记忆力。蛋清中还含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子长个子。
有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1-2个鸡蛋是比较合适的。
现在三伏天到了，有的孩子每天吃鸡蛋会觉得腻，不妨吃点鸡蛋饼，高营养又好做。
只要将面粉和好加入鸡蛋打匀，加入葱花，油烧热，这时候关小火，浇上一勺面糊，摊成圆形，小火炒熟就可以了，然后切片装盘。可以淋点番茄酱在饼上画个笑脸。
豆类
民间自古就有“每天吃豆三钱，何需服药连年”的谚语，豆类可以提高机体免疫力、还能预防便秘。孩子免疫力提高了，自然长个子。
豆类是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。父母可以在做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝、熬豆类的粥都可以。
骨头类
骨头汤里面有大量的胶原蛋白。正好能增强孩子制造血细胞的能力，提高孩子的新陈代谢，有利于骨骼生长。
俗话说“骨头的精髓在汤里”，孩子喝些骨头汤，可以促进长高。比如：大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等。
具体做法大家可以参考：将骨头剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，可以驱火。在煮骨头的同时，还可以放一些绿豆一齐煮，炎热天喝会更爽口。
绿叶菜
通常人们以为水果中的维生素C高，其实，绿叶菜中维生素C的含量比普通水果高。它们可以提供孩子生长发育及大脑发育的营养。
绿叶菜营养丰富，富含碘、钙、胆碱、铁，能增强记忆，是孩子餐餐都必不可少的食物。但是很多孩子都不喜欢吃绿叶菜，所以父母可以切成细丝炒饭，或者偷偷加在紫菜包饭里面。
还可以做成手工面条，绿色手工面就用绿叶菜可以增加营养，补充维C；紫色手工面用紫甘蓝可以活血化瘀；红色手工面用胡萝卜可以养肝明目、健脾、化痰止咳。
具体做法很简单，先将蔬菜洗净切条备用，将蔬果榨汁备用，和面，这样出来的面条就是五颜六色的了，非常能刺激孩子的食欲。
牛奶、果汁
牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。每天喝450ml牛奶就可以满足成长期孩子必需的钙质。
至于鲜榨果汁，一方面能较好地排除体内毒素，另一方面可以满足孩子生长发育时所需营养，同时还能增进食欲、帮助消化。
如果孩子不喜欢单独喝牛奶的味道，父母可以将水果粒和白砂糖打成浓浆加入料理机，再加鲜牛奶稀释果浆，后加少许酸奶搅拌均匀。出来的颜色很亮丽哦。
