笑寒君
板栗南瓜怎么蒸
材料：板栗南瓜一个300克，蒸锅一个，适量水。
做法
1、将南瓜表面清洗干净，可以放少许淀粉或盐搓洗，多冲洗几遍为好，避免农药和脏物残留。
2、准备蒸锅，锅里放入适量的水，水里不要没过蒸盘或蒸架即可。
3、然后放入板栗南瓜，开大火蒸制，大约需要蒸20-30分钟才能熟。
4、如果想蒸的时间短一点，可以将板栗南瓜去了瓤之后，切成合适大小的瓜块，再摆盘上锅蒸，切好的板栗南瓜蒸上15分钟就可以出锅了。
5、如果喜欢干一些口感的，可以用微波炉或烤箱，这样熟制的南瓜还会更甜一些。
美食评价
蒸好的板栗南瓜轻抿一口，沙沙的南瓜肉，呈现丰富口感层次，既有南瓜的滑腻，又有红薯的绵密沙糯，丝润的南瓜肉还夹杂着栗子的香甜，让人沉浸其中，难以自拔。
蒸板栗南瓜需要去皮去瓤吗
不需要。
板栗南瓜可以整个下锅蒸制，无需切开去皮或去瓤，不过吃的时候，瓜瓤需要挖掉，而果皮比较细腻软绵可以放心食用，而且蒸熟后的板栗南瓜，色泽金黄，看似咸蛋黄，实则却像莲蓉一般细腻，就连瓜皮也呈现出粉、面、甜、糯的质地。
板栗南瓜带皮蒸多久
具体时间根据板栗南瓜的大小决定。
板栗南瓜的皮并不厚实，连皮和瓜肉一起蒸并不费时，而且皮可以保护瓜肉的糖分和营养不流失，且富含膳食纤维和胡萝卜素等营养物质，蒸熟后吃也非常好吃营养，因此蒸制的时间主要和板栗南瓜的个头比较相关，如板栗南瓜个头较大的话，则要多蒸一会，要是个头较小的，则只需蒸15分钟即可。
板栗南瓜怎么看熟了没有
1、熟板栗南瓜
1.筷子戳：用一根筷子往蒸熟了的板栗南瓜上戳，如轻松戳透就是熟了，反之没熟。
2.尝味道：熟板栗南瓜味道粉糯柔软甘甜，没熟的则是脆的，甜度也不高。
3.看颜色：蒸熟后的板栗南瓜呈墨绿色，颜色更深，瓜肉粉面，和熟了的红薯十分相似，要是颜色没有改变就是没熟。
2、生板栗南瓜
1.看硬度：避免比较硬的扎实的就是熟果，反之按压表皮松软则是没有熟透。
2.看颜色：板栗南瓜未熟是淡绿色的，熟后是深绿色的，不是黄色，要注意和普通南瓜区分。
3.看大小：板栗南瓜的个头比普通的南瓜要小很多，熟后一般就成人巴掌大小，不会超过两斤，如个头过小，还未到300克则没熟，个头太大则是假的板栗南瓜。
