蒙德和雅
奶枣的制作方法
所需食材：红枣30个、巴旦木30个、黄油20g、棉花糖100g、奶粉30g、奶茶吸管或者筷子一根等。
制作方法：
1.用吸管或者是筷子将红枣的核去掉，并在红枣中间放上巴旦木；
2.将平底锅烧热并放入一块黄油融化；
3.黄油融化后放入棉花糖炒至融化；
4.棉花糖完全融化之后加入20g奶粉继续搅拌均匀（剩下的奶粉用来最后裹奶枣）；
5.火关小，然后将夹有巴旦木的红枣倒入融化的棉花糖内不停搅拌；
6.将红枣均匀的裹上棉花糖，随后关火；
7.趁热用筷子将红枣一颗颗夹出来，放进装了多出来的奶粉中，裹一层奶粉防止奶枣粘连，这样奶枣就做好了。
奶枣可以用食用油吗
可以。
黄油在制作奶枣制作过程中起到一个增香调味以及增加酥脆的口感的作用，如果家中没有黄油的话，是可以食用食用油来代替的，例如常见的色拉油或者玉米油，这样也能将奶枣做好，只是口感会有所差别，黄油做出来的奶枣口感会更加香甜。
但注意尽量不要用花生油、菜籽油、茶油，因为这些油味道偏重，会影响成品的口感。
奶枣可以冷冻吗
不建议冷冻。
做好的奶茶是不建议放入冰箱冷冻的，因为奶枣口感十分的香甜酥脆，比较怕水分，冰箱中水分较多，且冷冻室内温度较低，这样会影响奶枣的口感。建议做好的奶枣最好放在阴凉干燥且通风性好的地方保存即可。
自制奶枣能保存多久
15-20天左右。
自制的奶枣由于在制作过程中没有添加防腐剂的原因，所以其保存时间会比较的短，一般常温下能放15-20天左右，且温度高的时候最好要10天内食用完。奶枣做好后放置的时间越久口感就会没那么好，并且其中含有大量的糖分以及碳水，时间一长就很容易滋生细菌。
