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椰子煲鸡汤的功效与作用

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椰子煲鸡汤是广东地区比较出名的一道汤品,将椰子和鸡肉结合煲汤食用,汤味清甜鲜美,营养丰富,是值得一尝的美味,而且还有很高的营养价值,下面就来看看椰子煲鸡汤的功效与作用有哪些。

补充营养

椰子中含有糖类,脂肪,蛋白质,B族维生素,维生素C,以及钾,镁等多种微量元素,鸡肉中蛋白质含量丰富,且消化率高,易被人体吸收利用,除此之外还含有脂肪,维生素和矿物质,二者煲汤食用可以补充身体所需的大量营养元素。

生津止渴

椰子味甘,性平,椰肉有补虚强壮, 益气祛风,消疳杀虫之功,椰汁有清暑消渴,滋补之功,鸡肉性平不燥,和椰汁,椰肉同煲成汤,有生津止渴,清热补虚的作用。

增强体质

椰子和鸡肉中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,矿物质,煲汤的时候,这些营养元素融入汤中,更易被人体吸收利用,能帮助在增强体质,提高免疫力。

美白养颜

椰子中的B族维生素和维生素C含量丰富,维生素C含有抗氧化成分,能有效中和游离基,促进皮肤新陈代谢,防止色斑产生,常食椰子煲鸡汤还可以促进胶原蛋白,弹力纤维再生,改善肌肤因血液循环变差出现的肤色暗沉现象,使肌肤变得白皙且富有弹性。

利尿消肿

椰子中的镁,钾等矿物质成分含量丰富,其成分与细胞内液相似,用于和鸡肉煲汤食用,能帮助纠正脱水,电解质紊乱,以达到利尿消肿的作用。

椰子煲鸡汤的适宜人群和禁忌人群

1、适宜人群:一般人均可食用,尤其适宜发热、口干渴者、孕妇。

2、禁忌人群:糖尿病者、脾胃虚弱、腹泻腹痛者、长期睡眠不佳、心力衰竭者。

椰子煲鸡汤的家常做法

材料:净鸡1只,椰子1个,银耳40克。

调料:姜片,精盐,味精,鸡粉各适量。

做法:
1.将椰子去壳,取肉,切成小片。

2.净鸡去毛,内脏,剁成大块,用沸水焯至断生。

3.银耳放入温水中泡发,撕成小朵,洗净备用。

4.锅中加适量清水,先放入椰子肉,鸡块,姜片煮至八分熟,再放入银耳中续煮1小时,然后加入食盐,味精,鸡粉煮匀,即可出锅。

发布于 2023-01-13

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