上清水秋
燕麦
燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素B群，其中维生素 B1、B2和烟碱酸较白米之含量高，并且含有丰富的水溶性纤维。
糙米
糙米是收割后的稻米，只除去不可吃的外谷皮，比起精制白米含有更多的营养，包括丰富的维生素B群、维生素E、维生素K、膳食纤维等营养素，可供应细胞进行增殖、氧化和还原作用，尤其是B2、泛酸、B6及叶酸和维持细胞黏膜健康，以及制造抗体等免疫功能有关。糙米和燕麦所含水溶性，或是非水溶性膳食纤维，具有促进排便、调节肠内菌丛生态的功效。
坚果
腰果、花生、杏仁、芝麻等坚果类富含有必须脂肪酸如亚麻油酸、维生素E、维生素B群、纤维素，可帮助身体抗氧化及补充身体机能代谢所需元素。
苹果
苹果富含膳食纤维、果胶、维生素B群、维生素C、钾、铁。膳食纤维及果胶除了可帮助促进肠胃蠕动、预防便祕之外，也可让肠道中的好菌作为营养来源，维持肠道好菌数及帮助维持肠道机能健康。
番茄
番茄含有茄红素、类胡萝卜素、磷、铁、钾、钠、镁、维生素A、维生素B群、维生素C等营养素。番茄中的茄红素含量是所有蔬果中最高，茄红素是一种抗氧化剂，可消除自由基所带来的伤害，类胡萝卜素和维生素C，则可以增强血管功能，促进细胞与黏膜组织的健康。
