黑枸杞和红枸杞哪个对眼睛好 哪些人不宜吃枸杞

黑枸杞和红枸杞哪个对眼睛好

黑枸杞和红枸杞都是滋补肝肾、养肝明目的好药材，两者不能做功效上面简单的对比，各有千秋，都是保健养生佳品。

黑枸杞和红枸杞有什么区别

功效区别

黑枸杞和红枸杞都有补肾益精、生津止渴、补血安神、养肝明目的功效，但是黑枸杞里面含有较多的花青素，花青素的药效较广，有较强的抗氧化能力，能够清除自由基，黑枸杞有“滋补软黄金”的美誉。红枸杞主要含有枸杞多糖、胡萝卜素、维生素等营养物质，有地球上唯一“全营养素食物“的称号。

外观区别

黑枸杞呈扁圆状，颗粒较小，颜色偏黑紫色，带有果柄，含糖量也较低。红枸杞呈扁长型，一般是没有果柄的，颜色呈鲜红色，含糖量较高，尝起来甘甜。

吃法区别

黑枸杞和红枸杞都可以泡水喝和直接嚼食，但是黑枸杞含有花青素，花青素是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感，而且花青素遇到高温会遭受破坏，所以黑枸杞不宜用开水冲泡，红枸杞是可以用开水冲泡的。

黑枸杞怎么吃对眼睛好

黑枸杞泡水

原料：黑枸杞10-15粒。

做法：将黑枸杞放入杯中，冲入温水即可。

黑枸杞菊花茶

原料：黑枸杞6粒，菊花4朵。

做法：将菊花放入杯中，冲入开水，等菊花水转温之后加入黑枸杞即可。

红枸杞怎么吃对眼睛好

山药枸杞粥

材料：鲜山药100克，枸杞子20克，粳米50克。

做法：把粳米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞子再煮3～5分钟即可。

枸杞银耳羹

材料：枸杞子25克，银耳20克，冰糖适量

做法：将银耳泡发后撕成小朵，放入砂煲中，加入冷水，大火煮开，再改用小火熬煮30分钟，倒入枸杞子和适量冰糖再煮3～5分钟即可。

哪些人不宜吃枸杞

1.脾虚胃弱者不宜食用。脾虚患者经常出现腹泻的症状，服用枸杞之后会加重腹泻的情况，对身体产生不良影响。

2.炎症患者不宜食用。枸杞能够温补身体，炎症患者服用会加重炎症的症状，不利于身体恢复。

3.感冒患者不宜食用。枸杞温热的作用较强，感冒患者内火较旺，服用枸杞会加重感冒发烧的病症。

护眼食膳的推荐

苦瓜黄豆排骨汤

原料：

排骨50克，苦瓜200克，黄豆60克。

做法：

1将排骨改刀成段；苦瓜去瓤洗净切块；黄豆洗净；葱洗净切段；姜洗净切片。

2锅中注油烧至五成热，倒入排骨段、姜片翻炒，调入调料、生抽、高汤、花椒粉、葱段、黄豆、盐、苦瓜块。

3煮开后转入砂锅中，炖至肉离骨即可。

鸡肝粥

原料：

粳米50克，鸡肝100克。

做法：

1粳米洗净，葱洗净切花，鸡肝洗净切小丁。

2鸡肝入碗，加姜末、酱油拌匀，腌15分钟。

3米入锅加水煮至软烂，再加入鸡肝煮熟，最后加盐调味，撒上葱末，淋上香油即可。