啤酒肚跟啤酒无关
啤酒喝太多会引起啤酒肚之说,其起源已不可考。大概是因为喝太多啤酒会胀肚子吧,所以一般人容易把腹部突出跟喝啤酒联想在一起。几年前,嗜喝啤酒的捷克做了一个研究,他们调查二千多位民众,发现男性每周平均喝3.1公升啤酒,女性则为0.3公升。比较常喝啤酒与不常喝啤酒的人,他们的腹围并没有什么不同。
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啤酒肚跟运动无关
至于啤酒肚是因为缺乏运动之说,也没有科学根据。以纵横美国职业篮坛数年的欧尼尔为例,国内媒体常戏称为「欧肥」。难道这一位终日驰骋在球场上的中锋大将缺少运动吗?
新闻曾经报导,曾在世界杯足球赛大放异彩的阿根廷罗讷度,被巴西总统批评身材走样。难道此君在西班牙职业足坛天天都在混而不去运动?再看看国内职业棒坛,一些中年选手挺着肚子打球,为何他们年轻时并非如此长相?仔细想想,可以发现上述例子的共通点是年过中年,跟有没有运动根本无关。
啤酒肚跟基因遗传有关
我们知道人类的基因有许多变异,这些变异跟人类的许多特性有关,例如是否容易感冒、身高多高、体重多重等。同样地,科学家已经发现许多与啤酒肚有关的基因,其中许多跟类固醇的作用有关,但是跟全身性肥胖的基因不同。
我们知道使用太多类固醇会使腹围增加,英文称之为中央性肥胖(central obesity),所以啤酒肚基因跟类固醇有关这件事,也就不足为奇了。台湾的报告也曾发现所谓的金枪鱼肚或水桶腰,跟基因有关,显示所有人种的腹围都受到类似基因的控制。
啤酒肚的表征曲线
抱怨小孩肚子大的家长,通常父母双方至少有一位肚子大,这明显是基因遗传。从正常儿童身体质量指数的变化来看,半岁左右的婴儿会达到高峰,有啤酒肚基因的小孩,这时候肚子看来都会特别大。长大以后,肚子慢慢消下去。
到了中年,有啤酒肚基因的人肚子又开始大起来,五、六十岁以后又逐渐消下去,这就是啤酒肚的人生。因此,当李秉颖医师看到抱怨肚子大的女童时,会跟家长说小孩长大以后最好早点嫁出去,趁三、四十岁前大家还没发现肚子会大起来的时候。
常听有人说随便吃一下,肚子就突出来,令人十分烦恼,这就是啤酒肚基因的威力。过度进食引起的肥胖或啤酒肚对健康有害,必须节制。同样地,违反基因的设定去忍耐饥饿以减重或缩小腹围也可能有害健康。