榛子怎么吃 榛子没有裂缝怎么剥

榛子怎么吃

榛子的食用方式多样，可以直接吃、熬粥、炒菜，也可以做糖果食用。

榛子，是常见的坚果类食物，又名山板栗、尖栗或者棰子等，其果实为黄褐色，外形接近球形，榛子果仁中含有维生素、矿物质、脂肪、紫杉酚、烟酸、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补益身体、促进代谢。

直接食用

材料：榛子。

做法：

1、用工具打开榛子。

2、直接食用。

3、也可以将榛子仁都剥出来。

4、用一个碗装起来。

5、放入微波炉加热后风味更佳。

推荐食谱：榛子炒虾仁

材料：榛子、虾仁、青笋、胡萝卜、盐、油、料酒、胡椒粉、蛋清、鸡精。

做法：

1、榛子去壳，保留榛子仁。

2、青笋和胡萝卜清洗后切成菱形。

3、青笋、胡萝卜焯水。

4、榛子仁用热油稍微炸一炸。

5、虾仁去掉内脏，用蛋清、淀粉上浆，然后滑油。

6、热锅倒油，放入姜末炒香。

7、倒入虾仁、青笋、胡萝卜，稍微变色后，放入盐、料酒、胡椒粉炒匀。

8、用水淀粉勾芡，最好放入榛子仁。

9、翻炒均匀后出锅食用。

推荐食谱：腊八粥

材料：榛子仁、花生、大米、赤小豆、绿豆、小米、核桃、大枣、葡萄干、荔枝干、杏干、白扁豆等。

做法：

1、将大米、赤小豆、绿豆、小米、白扁豆用清水淘洗干净，然后重新装入清水中进行浸泡，时间以1个小时，最久不能超过24小时。

2、将大米、赤小豆、绿豆、小米、白扁豆放入紫砂锅里面。

3、选择煮粥键。

4、煮沸的时候放入榛子仁、花生、核桃、大枣、葡萄干、荔枝干、杏干等。

5、时间到后盛出。

6、喜欢吃甜食的人群可以在腊八粥里面添加冰糖，增加甜度。

榛子没有裂缝怎么剥

用专业的开榛子的工具。

市面上有不少的专业开榛子放工具，一般为小钳子，用小钳子一夹，榛子就夹破了，这个动作不要用太大的力，力气重了，榛子仁会整个破掉，因此，只要稍微用些力，将榛子外壳打开即可，然后捞出榛子仁食用。