胡萝卜怎么做好吃
胡萝卜又称为红萝卜,颜色为黄色或红色,口感清脆,含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、挥发油、花青素等营养成分,还含有钙、铁、锌、硒等矿物质,有较高的营养价值,可以炒食、炖汤、做酱、腌制等,有多种多样的吃法。
胡萝卜炒肉片
原料
胡萝卜、猪肉、食盐、油、生粉、生姜。
做法
1、将胡萝卜洗净切丝,猪肉洗净切片,生姜切片;
2、将猪肉放入碗中,加调味料,放入姜片搅拌;
3、炒锅热油,将肉放入锅中微炒;
4、放胡萝卜丝一起炒,炒至红萝卜丝熟,出锅即可。
胡萝卜炒蛋
原料
胡萝卜、葱、盐、鸡蛋。
做法
1、将胡萝卜洗净刨丝,葱切葱花;
2、鸡蛋打入碗中,加少许盐,打匀;
3、锅中热油,放胡萝卜丝拌炒,
4、将胡萝卜盛出,留一半油在锅中;
5、倒入鸡蛋液,鸡蛋成形后,放胡萝卜丝拌炒;
6、撒葱花,将剩余的胡萝卜油倒入,即可出锅。
胡萝卜炖鸡肉
原料
红洋葱、土鸡、胡萝卜、香菜、姜泥、黑胡椒、蜂蜜。
做法
1、将洋葱洗净切瓣,胡萝卜洗净切厚片;
2、将土鸡洗净切块,加入米酒醃渍,并放冰箱备用;
3、锅中热油,将土鸡炒黄,放入洋葱炒香;
4、加入蜂蜜、胡萝卜拌炒,放肉桂粉、生姜等翻炒;
5、倒入适量水,炖煮10~20分钟,加盐、黑胡椒调味即可。
西红柿炒胡萝卜丝
原料
西红柿、胡萝卜、油、食盐。
做法
1、将西红柿洗净切块,胡萝卜洗净切丝;
2、炒锅中热油,放入入西红柿,中火翻炒;
3、放胡萝卜,炒至胡萝卜丝变软;
4、加适量食盐调味,翻炒均匀,即可出锅。